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1 # 戴褀
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2 # 註冊營養師姜丹
當然可以吃三文魚啊,而且三文魚還是非常受推薦的一種魚類。
魚類富含優質蛋白,並且肉質細嫩,相比較於禽肉、畜肉和雞蛋,因富含n-3多不飽和脂肪酸,被作為優質蛋白的首選。哺乳期本身營養需求量就大,並且n-3多不飽和脂肪酸在富脂魚體內含量更豐富,三文魚脂肪含量高,脂肪含量將近20%,還有三文魚體內少刺,所以三文魚是非常理想的兒童、孕婦和乳母的食物。你看,哺乳期當然可以吃三文魚啦。
只不過,吃法要注意,哺乳期最好不要生吃三文魚。嚴格來說,只有海洋裡產出的大西洋鮭魚才是三文魚,現在所謂的淡水養殖的三文魚根本不是三文魚。海洋魚類雖說少了寄生蟲的擔憂,但是哺乳期是比較敏感的階段,應該儘量避免食品安全問題,所以,一定要做熟了吃。
至於說吃多了的副作用,吃多少算多?首先第一條肯定是肥胖,吃多了能量過剩嘛;其二就是有重金屬汙染的擔憂。不過這個方面,三文魚比金槍魚、鯊魚、旗魚要好多了。
總起來說,三文魚蛋白優質、富含多不飽和脂肪酸、少重金屬汙染,是很理想的哺乳期食物。
回答如下:
肯定回答:哺乳期可以吃三文魚!為什麼?
三文魚營養富豐,優質蛋白,脂肪少,肉嫩易消化。
英國一項研究表明:常吃三文魚可以改善腸道健康,增腸道有益菌群多樣性,可以降低糖尿病,肥胖,潰瘍性腸道病等風險。
三文魚n一3脂肪酸比較高,85克三文魚含n一3脂肪酸約1000毫克,約等於2粒魚油丸。哺乳期吃三文魚攝入n一3脂肪酸,對寶寶大腦發育有益。
現在淡水養殖的三文魚,比深海的三文魚大大減少了重金屬汙染,和微塑膠汙染。
吃三文魚建議不耍生吃,青海大學教授李長忠指出:從安全形度而言,三文魚加熱到65度以上,食用令人放心,安全。世界薯名雜誌巜食品控制》發表西班牙塞維亞利大學實驗證實:淡水魚三文魚不適合生吃,而蒸著吃更健康。
因此哺乳期媽媽每天吃三文魚,或其它魚在75克左右,有利於健康。
但攝入過多蛋白質,對腎臟增加負擔,影響骨鈣吸收。