“冬至大如年”，自古至今，冬至節做為二十四節氣中的首個重要節日.全華人民都尤為重視。題主問“為什麼江南地區的人比較重視冬至節？”我認為題主有點片面，大概是江南人吧？其實，我們中華民族，無論天南地北，居西居東，包括中原大地，都非常重視【冬至節】的！北方餃子南湯圓，只是飲食文化的不同。除了南北地域差異之外，還有一些地區在經過特色文化的薰陶後，又衍生出更豐富的冬至飲食文化:諸如江浙一帶人吃的【舂糕粑】，廣東一帶人吃的【擂圓】，嘉興一帶人吃的【桂圓燒蛋】，寧夏人吃的【羊肉湯餃子】，北京和杭州人吃的【年糕】，姑蘇人冬至夜【喝冬灑憶西施】……真的是千姿百態，萬種風情。體現了中華飲食文化豐富多彩與博大精深，也說明中華各族人民對冬至節的重視。

碧雲天，黃葉地，霜降華夏，秋逝冬至。我們河南把冬至吃餃子叫做【安耳朵】，冬至節家家戶戶都同北方大多數地區一樣同家人一起安耳朵，寓意寒意來臨，避寒驅寒。當然江南人民“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”也是一樣的高興。全國各族人民在興逢盛世的2018年冬至節時，自是十分地開心！過了冬至節，吃過餃子.湯圓就又添了一歲！回顧過去，展望未來；改革開放，更加火熱；“冬至一陽生”，讓我攜手迎春天，共同建設一個美好的中國，為早日實現偉大中華文明覆興【中國夢】而奮鬥吧！

冬至是二十四節氣裡北方人民古代訂立的一種用來指導農事的補充曆法，是華夏民族勞動人民長期經驗的積累成果和智慧的結晶。

南方原住民屬於百越，雖然受華夏文明文化影響，但畢竟受百越影響較大，所以你的比較重視不成立。