椰汁桂花糕。豆蓉馬蹄露。芝麻糕。椰汁糕。紅棗糕。馬蹄糕。

馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一，也是最受歡迎的甜點之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。口感甜蜜，可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。

馬蹄糕的做法。用的糖就要用片糖.馬蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！

把馬蹄粉用冷開水開粉，落後慢慢的倒入蝦眼水度，不停的攪拌。

水不能太熱，也不能太急加熱，不然就會起塊的了。差不多就加上馬蹄粒進去。

猛火蒸40分鐘。

蒸40分鐘，直到用筷子插進去，拉出來看到筷子還是很爽的話就可以了。剛做好的時候吃有點軟，所以珊珊放到冰箱裡等到夠凍再吃，就好爽口拉。

吃之前可以用微波爐叮，當然，也可以用不粘鍋去煎。

爽口彈牙。

當然，還可以做埋紅豆糕。

1、用1000克清水倒入馬蹄粉中，稍作攪拌，讓馬蹄粉充分浸泡。2、把鍋用中小火，稍作預熱，再把白砂糖倒入乾淨的鍋裡翻炒，鍋必須是無油無水。3、用中小火不斷翻炒，大概20分鐘，把白砂糖炒至金黃色的，感覺像清爽的金黃色的粗鹽，就對了。在這一步大部分時間用中小火翻炒，但每隔五分鐘可以轉成中大火一分鐘，發現白砂糖有點溶化，有點水份的時候，馬上又轉成中小火，一直不停地翻炒至乾爽。4、2000g的清水煮開，把炒好的糖倒入，把糖煮溶化後，關火。5、一邊快速地往馬蹄粉裡倒入糖水，一邊攪拌，倒入後，慢速地同一方向攪拌均勻。如果是夏天，煮開的糖水，關火後，稍等一兩分鐘，等溫度稍降後，再往馬蹄粉中倒。如果是冬天，關火後，馬上倒入。5、水開後，放入蒸鍋，把蒸鍋預熱一下。6、蒸鍋預熱後，先從粉醬中取出一定的份量，倒進蒸鍋中，蓋上鍋蓋，等待第一層的粉醬從白色轉成透明後，再倒進第二層的粉醬，如此類推，直到把所有的粉醬用完。7、蒸熟後，放涼，馬蹄糕的表面會有出水的現象，把水倒掉後再放進冰箱保鮮層裡冷藏至少8小時。