問題：大白菜的菜心變黑，這是怎麼回事？

答案：大白菜的菜心變黑，是軟腐病的心腐型病害。大白菜軟腐病致病的細菌就是軟腐細菌，病原菌為歐文菌屬細菌，普遍存在於土壤裡，是靠雨水、灌溉水和糞水傳播。在通常情況下，病菌主要與白菜傷口接觸，感染髮病。細菌性軟腐病是大白菜的毀滅性病害，如果措施不當，防治不力，會給菜農造成極大的經濟損失。大白菜細菌性軟腐病的心腐型病害，主要是植株從頂部向下或者從基部向上腐爛，中心部位腐爛發黑，發出腐臭氣味。

大白菜軟腐病主要以預防為主，防治結合的防治方法。若是大白菜已經發病了，就要及時用藥防治，可以使用農用鏈黴素1000～1500倍溶液，或者使用硫酸鏈黴素1000～1300倍溶液，還可以使用40%多菌靈粉劑600倍溶液，或者用60%百菌清粉劑600倍溶液，以及用50%代森銨100倍溶液，葉面噴霧防治。在使用農藥時，重點噴軟腐病植株以及周圍白菜地表或者葉柄，讓藥液流入菜心，藥效更好。

總之，大白菜的細菌性軟腐病是一種嚴重惡性病害，發病會給大白菜造成毀滅性的損失，既影響品質，又影響產量。

大白菜菜心變黑是一種田間經常見到的一種病害，也比較容易判斷。首先可以看一下是否流出黃色液體，是否有刺鼻的臭味。要是有的話，可以判斷為白菜軟腐病。另外一種菜心變黑的原因是發生了黑腐病，但黑腐病沒有臭味。黑腐病在空氣乾燥時病部比較脆，只有在潮溼的時候才腐爛。但在生產中，往往兩者容易混合發生，給生產帶來很大損失。

大白菜黑腐病葉梗維管束變黑壞死

大白菜軟腐病莖基部腐爛、脫幫

要想很好防除菜心變黑，可以綜合考慮。首先，在選種的時候，瞭解下是不是抗病品種，選種抗病性好的。另外要進行種子處理。可用種子重量0.4%的77%氫氧化銅可溼性粉劑拌種消毒，可以很好減少軟腐病的發生。在平時的田間管理中，發現有病株及時拔除，可以很好防止病害的擴散。假如發生菜心變黑的情況下，要立即拔除，病穴撒上石灰，全田噴15%葉枯唑可溼性粉劑800倍液、72%農用鏈黴素可溶性粉劑3000倍液，或90%鏈·土可溶性粉劑4000倍液等藥劑。