作為膠東人聽到土豆用來包餃子、包子？第一反應就是那是什麼東西？可是在甘肅朋友家吃過一次土豆包子之後，我的土豆世界觀發生了翻天覆地的變化。今天我重新改良了，我家大寶說，這是她吃的最好吃的包子！媽媽的味道就是好！土豆牛肉包材料:熟牛肉一塊、熟五花肉一小塊，土豆兩個，大洋蔥半個，玉米粒一把，青豌豆一把，姜，醬油，葵花油，鹽，花椒粉，糖。1、熟牛肉切丁，熟五花肉切丁。加入鹽（適量多些），醬油，薑末，花椒粉，一點糖，醃製一會。

2、熱鍋入油（比平時炒菜多些），入洋蔥碎，玉米粒，青豌豆粒炒香。洋蔥變軟炒亮，連油一起倒入醃製的肉粒裡，攪拌均勻。

3、土豆切小粒，冷水入鍋，煮到土豆粒不硬了就可以，撈出控幹水，倒入肉餡裡攪拌。食物需要彰顯自己的個性，在這款餡料裡我沒有加過多的調料，肉的鮮美，土豆的綿糯，玉米青豆的清香，都被鹽和火賦予了新的生命。好吃！

謝邀，首先作為瀋陽人表示沒有吃過這樣的包子或餃子。但是按照我做飯和吃貨的經驗來說，首先第一點，要有點肥肉、不能都是廋肉。第二點，土豆、玉米、青豆都應該煮熟的。然後加蔥薑蒜、料酒、蠔油、醬油、雞精、鹽調味。最後就是包餃子的包餃子。做包子的做包子

口味呈鮮鹹味。

做餡。（1）牛肉切成黃豆大小粒，加入料酒鹽胡椒粉拌勻，打入雞湯待用。（2）土豆切成大米粒大小，加點鹽拌勻。（3）玉米粒打碎塊加點鹽。（4）青豆粒打碎塊也加點鹽。（5）土豆玉米青豆拌在一起加些牛油和雞油的混合香拌勻。（6）把牛肉餡與玉米等拌在一起拌勻再加些用香油拌過的香蔥碎，餡就做好了。

和麵。用發麵，酵母倒入溫水中化開啟用後，加入麵粉中拌勻和成團，用揉麵機揉十來次後，發酵，是原麵糰1到2倍時，放在案板上兌些鹼水，再放在揉麵機上揉十五六次，使其外表光滑內部細膩的麵糰時，靜醒十來分鐘，可以包了。

包包子好後蒸。包好包子後，進行二次發酵，明顯變大手感變輕時，開火，蒸氣出來後蒸12分鐘就可裝盤上桌。

此款包子時時尚青年青睞的美食。