仙人掌可以吃，但是不是所有的仙人掌都能吃，家中用作觀賞類的是不可以吃的，要是隨便吃的話，可能會導致過敏症狀，對於身體可能會出現影響，所以現實生活中要注意。一般來說只有仙人掌科仙人掌屬於的食用仙人掌，肉質根莖可以作為蔬菜食用，果實也可以作為水果食用。

如何鑑別食用仙人掌

1、首先從外表.上來看，應選莖片大而厚的，且刺座比較稀疏，葉刺短而軟，肉質翠綠的那種。

2、第二，從食用味道來看，栽培的食用仙人掌要比野生的味道更好。因為人工栽培的一-直在最佳化，所以無論是從營養成分還是口感來說，都要超過野生的。栽培的食用仙人掌口感酸甜適中，清香可口，而野生的一般酸味濃，還有苦澀味。

食用仙人掌(OpuntiavilpaaltaHaw.)是多年生厚肉多漿植物。原產美洲,盛產墨西哥,是墨西哥人從300多種仙人掌品種中選育出的蔬菜專用品種經過漫長的種植馴化、雜交選育後培育出來的食用型仙人掌，不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值，食用仙人掌含有豐富的鉀、鈣、鐵、銅、多糖、黃酮類物質和低鈉、無草酸長期食用能有效降低血糖、血脂和膽固醇，還有活血、化淤、消炎、潤腸、美容之功效，是“一種有發展潛力的蔬菜”。作為保健蔬菜，其營養豐富,含有人體健康所需的多種維生素以及18種氨基酸。具有行氣活血、清熱解毒的作用,且具有發達的貯水組織,抗逆性強,是一種新興的綠色保健蔬菜。仙人掌裡面含有媲美蘆薈膠的仙人掌膠,是廣大女性朋友們的最愛.有效成份含量高達30%仙人掌含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，還含有人體必須的氨基酸和多種微量元素，有清熱解毒、清咽潤肺、養顏護膚、健胃補脾的作用。仙人掌中含有多糖類物質，能夠延緩人體衰老，提高機體免疫力。中國古代就有用仙人掌入藥的例子。

《本草綱目拾遺》：仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿。

適當的吃仙人掌能夠對冠心病以及高血壓病有防治作用，平時可以把仙人掌切成絲狀，然後再沾著蜂蜜吃，也可以泡茶飲用，或是是放入榨汁機中榨汁飲用，也可以將它與木耳一起清炒食用，這樣口感也是特別的好的。