問題：有的醬油瓶上面寫著原料: 脫脂大豆，這是什麼意思？脫脂大豆是什麼東西？
平時大家在超市買醬油的時候會發現有的醬油上邊標籤有著“脫脂大豆”的明顯標誌，很多人不瞭解這個脫脂大豆和醬油有什麼關係，也不知道醬油是脫脂大豆的口味好還是不脫脂的大豆口味好。今天老張就給大家說道說道這其中的區別。
我們都知道大豆主要有兩個用途：一個是利用大豆的高蛋白含量製作豆製品，還有一個就是利用大豆的高脂肪含量榨油。由於現在很多人生活富足了，於是就有了很多“富貴病”，類似“三高”的病症，在日常生活中要嚴格控制脂肪的攝入。所以在現在很多食品都出現了“脫脂”標籤，正是出於這個原因。實際上大豆脫脂是大豆經過清洗、浸泡、人工去除豆油後的一種脂肪含量極低的大豆。
醬油是咱們日常生活中的一味重要調料，尤其是做“硬菜”的時候醬油幾乎是必備品。而且我們都知道醬油是有大豆經過一系列發酵製作而成的，醬油的主要成分就是氨基酸、糖和水分。其中氨基酸和糖只要來自大豆中蛋白質分解的作用，因此醬油的製作過程中我們主要利用的是大豆其中豐富的蛋白質含量。
人類在進化過程中對油脂有一種瘋狂的偏愛，這也就是為什麼很多人明明很胖了還是忍不住吃肉的道理。因此脫脂大豆製作的醬油實際上在口味上是不如普通大豆製作的醬油的，而且裡面的養分也不如普通大豆製作的醬油的。
以上就是老張個人蒐集的關於“脫脂大豆”製作醬油的一點資料，希望可以幫助到大家更好的瞭解這個東西。不妥之處還請多多包涵！
問題：有的醬油瓶上面寫著原料: 脫脂大豆，這是什麼意思？脫脂大豆是什麼東西？
老張：脫脂大豆就是指脫去大豆中的脂肪成分。平時大家在超市買醬油的時候會發現有的醬油上邊標籤有著“脫脂大豆”的明顯標誌，很多人不瞭解這個脫脂大豆和醬油有什麼關係，也不知道醬油是脫脂大豆的口味好還是不脫脂的大豆口味好。今天老張就給大家說道說道這其中的區別。
一、大豆脫脂。我們都知道大豆主要有兩個用途：一個是利用大豆的高蛋白含量製作豆製品，還有一個就是利用大豆的高脂肪含量榨油。由於現在很多人生活富足了，於是就有了很多“富貴病”，類似“三高”的病症，在日常生活中要嚴格控制脂肪的攝入。所以在現在很多食品都出現了“脫脂”標籤，正是出於這個原因。實際上大豆脫脂是大豆經過清洗、浸泡、人工去除豆油後的一種脂肪含量極低的大豆。
二、脫脂大豆製作醬油。醬油是咱們日常生活中的一味重要調料，尤其是做“硬菜”的時候醬油幾乎是必備品。而且我們都知道醬油是有大豆經過一系列發酵製作而成的，醬油的主要成分就是氨基酸、糖和水分。其中氨基酸和糖只要來自大豆中蛋白質分解的作用，因此醬油的製作過程中我們主要利用的是大豆其中豐富的蛋白質含量。
三、脫脂大豆製作的醬油口味。人類在進化過程中對油脂有一種瘋狂的偏愛，這也就是為什麼很多人明明很胖了還是忍不住吃肉的道理。因此脫脂大豆製作的醬油實際上在口味上是不如普通大豆製作的醬油的，而且裡面的養分也不如普通大豆製作的醬油的。
以上就是老張個人蒐集的關於“脫脂大豆”製作醬油的一點資料，希望可以幫助到大家更好的瞭解這個東西。不妥之處還請多多包涵！