把蘿蔔用鹽醃一會，再擠出水分做丸子。這樣就不會有苦味了。炸蘿蔔丸子的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 炸蘿蔔丸子的製作材料： 主料：鮮蘿蔔500克,去皮五花豬肉250克,精鹽5克,醬油2克,紹酒2克,麵粉75克,蔥薑末5克,熟豬油500克（約耗100克）,花椒鹽2克,味精2克。炸蘿蔔丸子的特色： 油而不膩，軟嫩爽口。教您炸蘿蔔丸子怎麼做，如何做炸蘿蔔丸子才好吃1、將蘿蔔洗淨，削去外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠幹水分，用刀斬成末，放在大碗內。 2、將豬肉洗淨剁成末，也放入蘿蔔碗內，再加入紹酒、精鹽、味精、麵粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。 3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心用手擠成小圓子，逐個放入鍋內，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內，撒入花椒鹽即可。 ≮TIPS≯ 蘿蔔不可煮得太爛，斬時要細勻，擠幹水分。蘿蔔肉圓在常溫下可儲存數日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。

　　用保鮮袋蓋好，然後放入冰箱保鮮即可。　　炸蘿蔔丸子　　原料：鮮蘿蔔500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，麵粉75克，蔥薑末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。　　做法：　　1、將蘿蔔洗淨，削去 外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠幹水分，用刀斬成末，放在大碗內。　　2、將豬肉洗淨剁成末，也放入蘿蔔碗內，再加入紹酒、精鹽、味精、麵粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。　　3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心 用手擠成小圓子，逐個放入鍋內，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內，撒入花椒鹽即可。