菜籽是否出苗和土壤的溼度，溫度還有菜籽的質量等多種因素有關。

第一，菜籽的質量是關健。

選菜籽得時候我們一定要購買正規廠家的。由於有些廠家為了多賺錢有的種子是好多年前的種子。再有，要選取適合當地氣候的菜籽。南北氣候溫度差異比較大，所以必須選擇適合當地氣候的種子才能保證出芽率。有的菜籽再播種前還需要處理一下。比如菠菜子，播種前大部分都要泡24小時。還有的種子必須去掉外才能發芽。

第二，土壤的溼度和酸鹼度。

選著好種籽後。選擇菜地也是關健。比如白菜，白菜的根系不發達，吸水能力比較差。最好選擇地勢比較高的地方播種。這樣就適合了白菜耐旱不耐耐澇的特點。有的蔬菜對土壤的ph值要求也挺高。大部分選擇中性和弱酸性土質比較好。

第三，溫度很重要。

植物的生長需要光合作用，所以氣溫是最重要的。沒有合適的溫度，種子就會發黴變異腐爛。

最近一段時間是秋冬茬蔬菜播種的時期，但是由於天氣原因南方很多省份都是陰雨連綿，像湖南已經下了差不多36天，這對蔬菜的播種是不小的挑戰。題主所說在國慶節播種了白菜、蘿蔔、生菜、茼蒿等撒完菜籽還用細土覆蓋一層。說明播種前用一段時間沒有下雨。種子出苗主要受溫度、水分、氧氣等影響。

題主所說的白菜、蘿蔔、生菜等這幾種蔬菜種子都有較強的耐寒性。溫度不是問題，那麼影響出苗的原因只有水分和氧氣這兩種情況。

水分是種子萌發的重要條件，種子萌發的第一步就是吸水，影響種子吸水的因素有：土壤溶液的滲透壓及水中氧氣含量即題主所說的連續下了四五天，土壤中溶液含量較高，氧氣含量則由於土壤板結的原因在慢慢減少。對於種子的出苗有不小的影響，即使出苗後也是弱苗。

根據題主提供的條件來看，如果最近幾天天氣好轉，蔬菜很快就會出苗，如果下雨持續的話，則有些蔬菜種子不會出苗。希望早點做好思想準備。