母乳是滿足嬰兒生理和心理，健康發育的天然的最好的食物，對嬰兒的健康生長髮育有著不可替代的作用.一個健康的母親，可提供足月兒正常生長到六個月所需的營養素，能量和液體量。
母乳營養豐富，營養生物效價高，容易被嬰兒所利用。其中含有必需氨基酸，比例適宜，為必需氨基酸模式。人乳中所含的酪蛋白，含磷少，凝塊小，人乳中還含有乳清蛋白，可以促乳糖蛋白的形成，人乳中酪蛋白與乳清蛋白的比例為1:4，更容易被消化吸收。母乳餵養嬰兒，很少會產生過敏的現象。
1. 人乳中乙型乳糖含量豐富，利於嬰兒的大腦的發育，低於雙歧桿菌，乳酸桿菌的生長，併產生B族維生素，利於嬰促進嬰兒腸蠕動，乳糖在小腸遠端與鈣形成螯合物，降低鈉在鈣吸收時的抑制的作用，避免了鈣在腸腔內的沉澱，同時乳酸使腸腔內的PH值下降人乳中電解質濃度低，
2.母乳中蛋白質分子小，適合嬰兒不成熟的腎發育水平。人乳礦物質易被嬰兒吸收，如人乳中鈣磷比例適當2:1，
3.母乳中含乳糖多，鈣吸收好，人乳中含有低分子量的新結合因子，配體易吸收，鋅利用率高，
4.人乳中維生素D和K含量較低，母乳餵養的嬰兒應鼓勵家長讓嬰兒出生後儘早戶外運動，促進面板的光照，合成維生素D。維生素k的補充，乳母除合理膳食外，多吃蔬菜水果以外，乳母應當補充維生素k，以提高乳汁中維生素k的含量
5. 從微生物角度來看， 低聚糖是人乳所特有的。人乳中低聚糖與腸粘膜上皮細胞的細胞粘附，抗體的結構相似，可阻止細菌黏附於腸粘膜，促進乳酸菌，乳酸桿菌生長。
6. 母乳中含有不可替代的免疫成分，初乳含豐富的SIgA ，人乳中還含有大量的免疫活性細胞，初乳中更多，其中85%~90%為巨噬細胞，10%~15%為淋巴細胞，免疫活性細胞，釋放多種細胞因子，而發揮免疫調節作用，人乳中的催乳素也是一種有免疫調節，作用的活性物質，可促進新生兒免疫功能的成熟。
作者簡介：王琿
王興國老師營養特訓班四期學員
註冊營養技師DTR
全國執業中藥師
母乳是滿足嬰兒生理和心理，健康發育的天然的最好的食物，對嬰兒的健康生長髮育有著不可替代的作用.一個健康的母親，可提供足月兒正常生長到六個月所需的營養素，能量和液體量。
母乳營養豐富，營養生物效價高，容易被嬰兒所利用。其中含有必需氨基酸，比例適宜，為必需氨基酸模式。人乳中所含的酪蛋白，含磷少，凝塊小，人乳中還含有乳清蛋白，可以促乳糖蛋白的形成，人乳中酪蛋白與乳清蛋白的比例為1:4，更容易被消化吸收。母乳餵養嬰兒，很少會產生過敏的現象。
1. 人乳中乙型乳糖含量豐富，利於嬰兒的大腦的發育，低於雙歧桿菌，乳酸桿菌的生長，併產生B族維生素，利於嬰促進嬰兒腸蠕動，乳糖在小腸遠端與鈣形成螯合物，降低鈉在鈣吸收時的抑制的作用，避免了鈣在腸腔內的沉澱，同時乳酸使腸腔內的PH值下降人乳中電解質濃度低，
2.母乳中蛋白質分子小，適合嬰兒不成熟的腎發育水平。人乳礦物質易被嬰兒吸收，如人乳中鈣磷比例適當2:1，
3.母乳中含乳糖多，鈣吸收好，人乳中含有低分子量的新結合因子，配體易吸收，鋅利用率高，
4.人乳中維生素D和K含量較低，母乳餵養的嬰兒應鼓勵家長讓嬰兒出生後儘早戶外運動，促進面板的光照，合成維生素D。維生素k的補充，乳母除合理膳食外，多吃蔬菜水果以外，乳母應當補充維生素k，以提高乳汁中維生素k的含量
5. 從微生物角度來看， 低聚糖是人乳所特有的。人乳中低聚糖與腸粘膜上皮細胞的細胞粘附，抗體的結構相似，可阻止細菌黏附於腸粘膜，促進乳酸菌，乳酸桿菌生長。
6. 母乳中含有不可替代的免疫成分，初乳含豐富的SIgA ，人乳中還含有大量的免疫活性細胞，初乳中更多，其中85%~90%為巨噬細胞，10%~15%為淋巴細胞，免疫活性細胞，釋放多種細胞因子，而發揮免疫調節作用，人乳中的催乳素也是一種有免疫調節，作用的活性物質，可促進新生兒免疫功能的成熟。
作者簡介：王琿
王興國老師營養特訓班四期學員
註冊營養技師DTR
全國執業中藥師