肌酐高不能吃的東西有很多。首先要注意的就是不能吃太鹹的東西，要控制鹽的攝入量，維持低鹽飲食。其次肌酐高不能吃含鉀高的食物，減少含鉀食品的攝入。肌酐高還不能吃高油脂的食品。同時肌酐高還不能吃含蛋白高的食品，包括主食中所含的植物蛋白料。對於含磷高的食品，肌酐高患者也是不能吃的。

肌酐值比正常值高就叫肌酐高，肌酐包括血肌酐和尿肌酐，但血肌酐衡量腎功能更有意義。所以肌酐高一般就指血肌酐高。一般來說血肌酐正常值標準為：44-106μmol/L，但按照國際新標準為59-106μmol/L，當血肌酐超過106μmol/L時意味著腎臟可能出現損傷，已經出現腎功能不全、腎衰竭。（106μmol/L以上為炎症損傷期，186μmol/L為腎功能損傷期，451μmol/L為腎功能衰竭期）。體內的肌酐主要是由肌肉產生，透過腎臟排洩。一般情況下，肌酐的生成量是恆定的，血肌酐水平的高低主要取決於腎臟排出肌酐的多少。腎臟的代償功能十分強大，如果兩個腎臟都正常，那麼只要一個腎臟發揮功能，血肌酐就能維持在正常水平。也就是說，腎功能一定要下降到正常的一半水平時，才會引起血肌酐升高。因此，血肌酐並不能完全反映早期、輕度的腎功能下降原因。

原因

1、體內失水，如出現發熱，多汗，飲水量減少，多尿期導致血液濃縮，腎血流量減少，會出現肌酐升高。

2、生活中出現勞累，休息不好，生活細節不注意，也可以引起一定範圍的血肌酐升高。

3、尿液異常，長期出現血尿、蛋白尿的人，會在不知不覺中出現肌酐升高的現象。

4、腎病的患者在未知情況下服用了損害腎臟的藥物，可以出現肌酐升高，甚至是不可逆轉的。

5、腎功能不全的人，受到感染（包括感冒、肺炎，腸道感染，尿路感染等）時，會在短期內出現肌酐升高的現象。

6、高血壓患者，血壓不穩定，會出現肌酐偏高的現象。

7、腎臟病的患者，由於病情復發，導致肌酐升高。