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  • 1 # 蠻桃美食薈萃

    桃妹來解答。

    桃妹推薦幾種煲湯,都是調理氣血,改善血液迴圈,防寒發暖的作用。

    第一種:當歸生薑羊肉湯。

    其實除了夏天,春秋天都可以適當喝一點,特別是深秋到入冬的時候更要適量多引用一些。可以幫你驅散冬日的嚴寒。

    按照每斤羊肉搭配紅棗50克,黨參20克,當歸20克,東北黃芪25克,生薑50克,陳皮一片。

    先將羊肉剁成塊後焯水後洗淨,黨參,當歸,東北黃芪,陳皮都用料酒浸泡一下。

    砂鍋內放入清水,將全部原料放入大火燒開後撇去浮沫。轉小火燉3-4小時左右即可。

    時間一定要熬夠,低於三個小時藥效就無法全面的是放粗來。

    第二種:花生胡椒豬尾骨湯。

    這款煲湯可以防寒發暖,還有補血改善體內微迴圈的作用。身體寒涼的可以適量飲用一些。

    最好是帶豬尾巴的那種龍骨最後一截,既有骨頭又有豬尾巴的膠質。煲出來的湯更加的好。先將豬尾骨剁開,加薑片,料酒清水下鍋焯水後撈出。

    鍋內重新放入清水,倒入豬骨,放紅皮小花生100克,胡椒15克,薑片大火燒開後撇去浮沫,倒入料酒。轉小火燉3小時即可。

    第三種:四物草烏雞湯。

    這個湯可以補血,暢通血脈,全身血脈暢通自然就不會畏懼寒冷了。但是需要注意的是,這個湯藥效比較強,一禮拜喝個一次就可以了。

    如果沒有草烏雞,買一般的白鳳竹絲雞也可以。讓老闆幫你殺好,拿回來最好再清洗一下,剁成塊浸泡在清水裡去血水。

    每斤處理乾淨的雞肉搭配當歸8克,川芎8克,白芍5克,熟地5克,再準備少許枸杞和紅棗。

    鍋內放入清水,雞塊下鍋後燒開焯水後撈出洗淨。

    鍋內重新放入清水,將除枸杞外的藥材和雞塊下鍋大火燒開後撇去浮沫,保持大夥狀態10分鐘,然後改小火燉夠2個半小時就可以了。

    出鍋前五分鐘放入十多粒枸杞就可以了。

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