辨別方法：一般來講，塗抹食用蠟的水果，其果皮表面的膜會比較薄、比較亮。工業蠟塗抹，多半是不法人員手工操作，塗層相對會厚一些。另外，工業用蠟是有顏色的，用紙巾使勁擦，紙巾會被染色。如果是顏色特別鮮豔，僅用手擦就會掉色的水果，最好不要購買。

很多常年賣水果的商販都喜歡，往水果上噴蠟，往水果上噴蠟不僅可以讓水果看起來光鮮，還氣到保鮮作用。噴灑適量可食用的蠟，對身體並沒多大影響，如果遇到一些不法商販噴蠟的量超過規定的或者使用的是低成本工業用的蠟，那就會危害身體健康。工業用的蠟中所含的汞、鉛、蟲膠、松下甘油酯等有害物質，以下是幾鍾鑑別方法。

1，首先購買水果儘量購買當下季節當地產的外表樸實水果，農民嬸嬸伯伯賣的，因為他們不是專業的賣水果，他們是自家產的吃不完怕壞了拿來賣的。價格也比較實惠。

2，其次就是購買比如蘋果梨之不是當季的水果，你購買了以後，可以用刀輕輕的在果皮上刮，如果是噴有蠟，就會刮出白色的碎蠟。

3，然後就是把一整個水果浸泡在溫水裡，或者有點燙的水裡，泡個10分鐘到15分鐘左右，你用手搓一下皮，噴有蠟的就會搓出蠟來。用冷水是洗不掉蠟的

4，還有用眼睛近近的觀察，如果是蘋果，眼力好的話，你可以看出上面有一層蠟，帶一點微白的蠟，渾濁

5，帶有蠟的水果一眼看起來光亮，光照在上面，反射出來的光不是油亮油亮的，沒蠟的水果看起來不是很光亮光照在表皮上面反射的光透亮，尤其是蘋果最容易辨別。

6，最後橘子橙之類的水果，最好不要直接用皮來泡水喝，上面可能會有蠟或者農藥殘留。水果可以用牙膏水清洗，再用清水洗，或者直接把皮削了，再吃。