芋頭沒有害處，是秋補素食一寶。 芋頭可蒸可煨,含多種營養成分。中醫認為芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結化痰和調節中氣化痰的功用。 民間用芋頭水煎內服，治胃痛、痢疾和慢性腎炎；用生芋頭切片頻擦或搗泥外敷，治療雞眼、疣、癤瘡、無名腫毒、蟲咬蜂蜇等。 芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食.芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有增強人體的免疫功能,並有止瀉作用.對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴結轉移者有輔助治療功效。 芋頭具有健脾、利溼、解毒、消癢的功效,能夠合理運送營養物質,使面板潤澤肥白,同時提高機體的免疫力。 芋頭是老少皆宜的食物,特別適合身本虛弱者食用. 芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉.芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物,遇熱能被分解,這種物質對機體有治療作用.但在剝洗芋頭時,手部面板會發癢,在火上烤一烤就可緩解。

1、對牙齒好：芋頭含有多種礦物質，其中含有一些鈣和氟化物，對於牙齒的保健有好處，能幫助預防蛀牙和保持牙齒清潔。

2、增強免疫力：中醫認為芋頭有解毒的功效，可能和芋頭中含有的黏液蛋白有關，這種蛋白一旦被人體吸收，可以產生增強抵抗力的免疫球蛋白，有助於解毒消腫，增強對抗大病的免疫力。而癌症治療後的患者，也可以多吃一點芋頭，幫助輔助治療。

3、對消化好：芋頭中富含膳食纖維，能幫助腸道中有益消化的細菌生長，促進腸道蠕動，對於便秘有一定的好處。中醫也認為，芋頭具有養胃健脾、解毒、有益肝腎、調節中氣的作用。

擴充套件資料

吃芋頭注意事項：

1、一定要煮熟：生的芋頭含有輕微的毒素，如果芋頭沒有煮熟，吃下去會覺得喉嚨癢癢的，特別是過敏體質的人就更容易不舒服。

2、不能吃太多：芋頭中雖然含有膳食纖維，但澱粉含量也很高，本身就容易消化不良的人不能一下吃太多。

3、蒸煮最佳：芋頭最適合蒸煮，直接蒸煮到綿軟後，營養價值保留的最充分。有人喜歡做拔絲芋頭和油炸芋頭片，其實都不是最好的吃法，因為芋頭含澱粉多，而澱粉加油或加糖，可能會讓人更容易發胖。