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  • 1 # 使用者169362577132

    一、黑豆漿的功效有:

    1、有抑制脂肪吸收及促進其分解的作用,對預防肥胖症和動脈粥樣硬化有很好的作用。其中黑豆漿的預防肥胖症是能夠減肥的一個因素,對預防肥胖症和動脈粥樣硬化有很好的作用,是高血壓、心臟病、血管硬化、糖尿病等患者的良好食品。

    2、有補腎強身、除溼利水、抗衰延年等作用功效,其中黑豆漿的利水作用可視為減肥的一個因素。

    祖國醫學認為,黑豆具有補腎強身、除溼利水、抗衰延年之功效。對治療水腫脹滿、風毒腳氣、黃痘浮腫、風痺痙攣、產後風痛、口噤、癰腫瘡毒、解藥毒、氣虛盜汗、血虛目暗、耳聾耳虛等病症有良好的療效。

    3、養顏,且有益健康。補腎強身 除溼利水

    黑豆漿應該會比黃豆漿多一些療效,據《本草綱目》記載:“服食烏豆、令人長肌膚、益顏色、填骨髓、長氣力、補虛能食”。又云“古人陶華以黑豆煮鹽常食之,元能補腎”。

    從食品營養觀點而言,黑豆含粗蛋白質34%,其中以丙氨酸、麩氯酸、精氨酸…等氨基酸含量較高。含粗纖維5%,黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素,如鈣、磷、鐵。又黑豆含豐富的抗氧化物質異黃酮類genistein和維生素e,故常食黑豆有益健康。

    二、黑豆漿的壞處

    1、長期喝黑豆漿能引起腹脹

    黑豆漿是一種寒性比較重的飲品,它含有大量的酶類物質,這種物質進入人體以後容易產生氣體,也會引起蛋白質的消化不良,這種情況的明顯表現就是腹部脹痛或者腹瀉,平時那些脾胃虛弱的人群更不能經常喝黑豆漿,不然他們產生的不良症狀會更加嚴重。

    2、長期喝黑豆漿能誘發痛風

    黑豆漿是用黑豆製成的一種飲品,它裡面含有一些嘌呤成分,它們進入體以後會讓人體內的尿酸含量增加,而且不宜排出體外,而尿酸又是誘發痛風的重要存在,因此經常喝黑豆漿會讓痛風的發生機率明顯提高。

    3、長期喝黑豆漿能誘發腎結石

    長期喝黑豆漿能誘人腎結石,因為黑豆漿中的草酸鹽會與人體腎臟中鈣質發生反應,產生一些不能消化和吸收的物質,時間長了就會形成結石。因此那些本身患有腎結生的人群,平時應該儘量避免食用黑豆漿,健康的人群也不能過量食用。

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