應該是：大麴回沙工藝，茅臺酒就是。大麴醬香也是對的，工藝和文字沒毛病，那麼做手藝嘛，就要師傅的技術水平和賣酒的人是不是給你裝了這種酒。你的酒怎麼樣還得品嚐後才說明問題！

謝邀。大麴醬香是指大麴塊曲做為糖化發酵劑，固態發酵生產的醬香型白酒。大麴主要以大麥為原料，小麥，豌豆為原料，而茅臺鎮的大麴酒主要是以高粱，小麥為原料。用大麴釀造的酒，香氣突出，味道醇厚，但生產的量大，糧食消耗多，釀造週期長（一年一個生產週期，二次投糧，九次蒸煮，八次攤糧，發酵、七次取酒），且出酒率低，成本高，價格高。所以說醬香型大麴的釀造工藝與其他香型白酒釀造工藝做對比的話相對較複雜，醬香型大麴酒除了工藝複雜以為，它的酒質量較好，其醬香味突出，優雅細膩，酒體醇厚，空杯留香。 這是小編的觀點，希望大家指點迷津。另外有需要深入瞭解醬香型白酒的朋友可以關注我。

據我所知、53°飛天茅臺就是。你所說的醬香大麴首先要知道你什麼渠道購買的？如果是正規渠道、大廠的那肯定好！

因為醬香酒的釀造工藝特殊、複雜！從原料到成品酒至少要四、五年時間，要經過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發酵，七次取酒、存貯、勾兌等工藝。在窖池和空氣中的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。

醬香白酒酸度比其他白酒高，可能達到了其他酒的3~5倍，酸可以軟化血管，保護脾、胃、肝等身體器官。醬香酒的酒精度一般在53°左右，醬香酒也是天然發酵產品。適當飲用有益身體健康！

1.酒標是：大麴醬香 這種格式的酒都屬於小酒廠

2.茅臺酒股份有限公司出的：貴州大麴

3.有大麴醬香幾個字不能代表什麼，只能代表是個標籤 工藝好不好品酒能品出來 坤沙醬香厚重 聞香濃濃是曲香 碎沙曲香比較淡

4.選酒幾大要數：廠家 包裝 酒質 渠道 品牌 先百度清楚 拿一瓶好酒做參照物