用料 ；松茸 5-6只 ；鹽 適量 ；雞精 適量 ；花生油 適量 ；麻油 適量 ；原味松茸湯的做法 ；開箱～滿滿的新鮮美味(o^^o)；用竹刀輕輕颳去松茸表層的泥土與雜質，露出白色表面即可；切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上鐵腥氣味道就不佳啦(o^^o)；湯鍋燒開水，加適量花生油，倒入松茸片；大火燒開轉中火翻滾兩三分鐘，加適量鹽與雞精調味，再倒適量麻油提鮮。鮮到打耳光都不肯放的原味松茸湯就出鍋啦～～～；小貼士；

1.松茸切忌用水泡，水泡過的松茸會流失營養和香氣，影響口感。正確的清洗方法是用竹刀或者陶瓷刀颳去泥土和雜質，露出白色部分即可。用流動的清水清洗一遍，然後立即用乾淨的毛巾擦乾；

2.松茸切片不能切太薄，容易在烹飪的過程中流失水分，影響口感。切片時應該用竹刀或陶瓷刀，把松茸切成約3mm厚。切忌不能用鐵刀或鋼刀，鐵刀、鋼刀會讓松茸沾上腥氣 ，影響松茸的味道。

用料

鮮松茸 3只

童子雞 1只

鹽 一點點

姜 2片

鮮松茸雞湯的做法

新鮮松茸，還帶著香格里拉的泥土呢；鮮松茸雞湯的做法 步驟1

水龍頭下，開很小的水慢慢清洗掉上面的浮土，一定要用手，輕柔地清洗，沒有圖就行了，千萬不要把上面的膜去掉，那是最有營養的部分；鮮松茸雞湯的做法 步驟2

松茸切薄片；鮮松茸雞湯的做法 步驟3

童子雞切小塊，清洗乾淨後，涼水入鍋，放兩片姜，開鍋後撇去血沫，放入松茸，砂鍋文火燉40分鐘；

轉大火開鍋放少許鹽，撒一點香菜，出鍋。鮮松茸雞湯的做法 步驟5

小貼士

鮮松茸和童子雞都是很好的食材，不要再額外加什麼調料，最後開鍋加一點點鹽就好了。