藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量很高。

栗子營養價值很高，富含豐富的維生素，能有效補充膳食纖維，提高免疫力。

食材

主料

蓮藕

1個

栗子

300g

排骨

250g

輔料

鹽

適量

白糖

適量

料酒

適量

醬油

適量

醋

幾滴

紅棗

幾個

步驟

1.買的新鮮板栗自己剝好

2.藕去皮切片

3.排骨焯水後放入高壓鍋中

4.放入藕

5.放入栗子

6.再放幾顆紅棗

7.加適量鹽、白糖、料酒、醬油及幾滴醋，再加適量水

8.高壓鍋燒十幾分鍾

9.盛入碗中

小貼士

排骨要先焯水

材料

蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄乾 1/3杯 （可有可無），糖/鹽

做法

1.將蓮藕表面洗淨，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。

2.將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鐘。

3.加入葡萄乾，再煲5分鐘，加入調料即可（喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味）