1、可以買專用粉，成本高一些，以前我用過的：晨爽牌拉腸粉。

2、自己配的話，用米粉加英粟粉，比例自己調。（米粉、撞漿是關鍵） 。

3、不粘託只能把油塗均勻，米漿太稀也會粘，要不就用布來做。聽說有不粘拉腸盤，我未見過。

　　食材　　主料　　粘米粉100g　　輔料　　木薯粉50g　　澄麵粉15g　　花生油適量　　醬油適量　　熟芝麻適量　　　　步驟　　1.粉與清水充分混合　　2.熱鍋，然後用刷子在鍋上刷油　　3..倒進一勺粉漿，注意，一勺的量要剛好能薄薄地平鋪鍋底，多了則粉皮過厚不好吃，少了則無法做出完整的粉皮。　　4.倒進粉漿後，請迅速抖動平底鍋，使粉漿均勻平鋪鍋底，否則就無法做出平整的粉皮　　5.加蓋等20秒，直到粉皮成型併成半透明狀。　　6.開啟鍋蓋，迅速用腸粉刮刮起粉皮上碟。　　7.打一隻雞蛋與粉漿混合。　　8.熱鍋，用刷子在鍋上刷油，倒進一勺雞蛋粉漿。　　9.迅速用腸粉刮刮起粉皮上碟。　　10.蝦仁焯水，熱油下鍋，倒入蝦仁煽炒後盛起備用　　11.熱油下鍋，倒入一勺粉漿，等粉皮成型併成半透明狀，放入適量蝦仁。　　12.迅速用腸粉刮刮起粉皮上碟。　　13.齋腸淋上熟花生油、醬油。　　14.蛋腸淋上熟花生油、醬油。　　15.蝦腸淋上熟花生油、醬油、熟芝麻。