我們家一般給孩子做海綿蛋糕、蛋撻、華夫餅、小

餅乾都用烤箱，沒有買過電餅檔。

做華夫餅和做海綿蛋糕步驟差不多，只是模具不相

同。我都是做簡易版。

準備材料：

雞蛋：3個 黃油：50克 低筋麵粉：100克

牛奶：80克 檸檬汁：半個

（所有準備材料根據人數來定，第一次做可以少量試驗）

1、黃油放置碗中可以微波爐加熱融化或隔熱水融

化；

2、黃油軟化好加入牛奶、檸檬汁（檸檬汁去腥，

沒有檸檬汁可以用朗姆酒或加點白醋都去腥）

3、加入蛋黃攪拌均勻；

4、篩入低筋麵粉攪拌均勻至沒有面疙瘩；

5、蛋清分三次加入白糖，用打蛋器打發奶油狀；

6、打發好的蛋白和蛋糊像炒菜一樣翻拌均勻、切

忌不要攪拌，翻拌好加入華夫餅模具，靜止一會兒

放入烤箱；

7、烤箱提前預熱190度，上下火，考至20-25分鐘

，放涼脫模。

每家的烤箱溫度設定不同，根據自己家烤箱脾氣設

置溫度。加上愛吃的果醬，確實不錯。

沒有烤箱，可以用不粘鍋，一樣可以給孩子做出美

味可口的華夫餅。