艾葉可以藥用也可食用，艾葉與華人的生活有著密切的關係，每至端午節之際，人們總是將艾葉置於家中辟邪，杆枯後整體泡水燻蒸用以消毒止癢。艾葉是一種普遍的抗菌，抗病毒的藥物，它對好多病毒細菌都有抑制和殺傷作用，艾葉預防瘟疫，在中國已有幾千年的歷史了。艾葉具有特殊的馨香味，做成馨香枕頭，還有安眠助睡解乏的功效。艾葉熬汁，然後稀釋兌水沐浴，可除身上長的小紅疙瘩。此外還可以驅蚊蠅、滅菌消毒，預防疾病。艾葉還是一種食用植物，艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”、艾蒿饃饅、艾蒿餈粑糕、艾蒿肉丸等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。“艾葉辟邪保平安”以前每到端午節，按照民間傳統習俗，家家戶戶門前都有掛艾葉的習慣，據老一輩人說，這是為了辟邪，但更重要的是，為了驅蚊蠅蟻蟲，淨化空氣。現在生活好了，大部分人家裡都不在掛了，只有老一輩人留著這風俗習慣。端午節這一天，一大早天不亮，好多人就出去採摘艾葉了，據說只有乘著露水採摘到的艾葉，藥效是最好的。

艾葉的用處很多:1可以做成艾條做艾灸；2.可以直接將曬乾的艾葉用紙壓實包緊點燃燻蚊子；3.鮮嫩的艾葉可以跟糯米粉一起蒸艾窩窩；4.鮮嫩的艾葉可以煮雞蛋；5.曬乾的艾葉可以裝枕頭裝被子，對身體有一定的保健功能；6.曬乾的艾葉可以裝成香包，掛在車裡及房間裡驅蟲。