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  • 1 # 八百卦

    紫米和紫糯米之間是完全不一樣的。紫米是水稻的一個品種,在全國雲南、貴州以及陝西等地方都有少量的栽培,是比較珍貴的一種水稻,它和普通的大米是完全不同的,在民間早就已經被看成了是一種補品。紫糯米有著悠久的栽培歷史,從宋代的時候就已經開始有官府不斷向皇上進貢,更是御膳中最為常見的一種珍品。

  • 2 # 土豆土土

    實際紫米就是黑糯米,而黑米卻是黑大米。這兩者都是稻米中的珍品,它是近年國際流行的“健康食品”之一。與普通稻米相比,黑米和紫米不僅蛋白質的含量相當高,必需氨基酸齊全,還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等.中國民間把黑米俗稱“藥米”、“月家米”,作為產婦和體虛衰弱病人的滋補品,也用於改善孕產婦、兒童、貧血動物模型缺鐵性貧血的狀況。《本草綱目》和《神農本草經》中記載,黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。黑米和紫米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量,有助預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。

    不過需要注意的是現在仿假的很多,加了色素,這點你捏幾個米粒,弄點水(口水也行),在手裡這麼一搓就知道真假了(假的掉顏色)。

    減肥建議還是吃黑米,紫米由於是糯米,所以不適合立志減肥的人吃。

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