以下是吃糖醋蒜的好處：

1、延緩衰老

糖醋蒜中含有豐富的抗氧化物質，抗氧化作用和能力能夠堪比人參了，經常吃的話還能夠有效地延緩機體的衰老情況，所以它不單單只是對面板表面起到的抗衰老的作用，並且對於整個人的機體都有很好的氧化活性功能，所以說想要年輕的朋友可以多吃糖醋蒜。

2、殺菌消毒

除了它的抗氧化能力強之外，它還能夠起到很強大的殺菌消毒作用，因為它所含的酸辣素裡面含有一種叫做硫化丙烯的物質，這種物質在殺菌消毒上起到了很大的作用，我們都知道人的口腔中含有大量的細菌和微生物，有些人的口腔中特別多，所以經常吃的話能夠有效的幫助我們清理口腔中的異物和細菌，還能預防口腔炎症的發生，對於一些流行性細菌有很好的防治作用。

3、降低血脂

糖醋蒜中含有蒜素，這種物質能很有效的降低體內膽固醇的含量，而且醋中所含的醋酸及有機物等能夠軟化血管，預防血管硬化的情況發生，幫助降低血液中的膽固醇含量。

擴充套件資料：

糖醋蒜營養價值有哪些：

1.糖醋蒜中含有豐富的蛋白質、脂肪以及糖和維生素，人體所必須的氨基酸在糖醋蒜中含量也非常豐富，各種微量元素和硫化物更是對人體具有不錯的保健效果，並且可以起到增加食慾的作用。

2.糖醋蒜中的多種微量元素能夠有效增強人體的各種機能，有效促進新陳代謝，可以起到很好的抵抗衰老，提高人體免疫力以及有效預防心腦血管疾病的作用。