豆腐可以和蒜苗一起炒，做蒜苗炒豆腐　　食材　　主料　　豆腐320g　　蒜苗100g　　臘八豆3勺　　　　輔料　　食油1勺　　鹽適量　　洋蔥適量　　生抽1勺　　白胡椒粉適量　　　　步驟　　1.準備好蒜苗、豆腐、洋蔥。　　2.準備好臘八豆。　　3.豆腐切小塊，蒜苗、洋蔥洗淨切好備用。　　4.鍋中油熱，倒入豆腐。　　5.煎至微黃盛起備用。　　6.鍋中餘油，爆香洋蔥。　　7.加入臘八豆，炒出香味。　　8.倒入豆腐，炒勻。　　9.倒入蒜苗，炒勻。　　10.加入白胡椒粉，炒勻。　　11.淋入生抽，炒勻。　　12.炒好的蒜苗豆腐盛入盤中即可食用。

主料

豆腐

400g

西紅柿

1顆

輔料

油

適量

鹽

適量

蒜苗

適量

步驟

1.取出一塊豆腐，還有一塊下頓再吃。沖洗乾淨。

2.切小塊。

3.鍋中做水，放入豆腐焯水。

4.取西紅柿一個清洗乾淨，去皮。

5.蒜苗摘洗乾淨，斜刀切。

6.炒鍋倒油加熱，放入切好的蒜末翻炒。

7.新增上切好的西紅柿繼續翻炒。

8.放入焯熟的豆腐，新增上適量的食鹽繼續翻炒片刻即可。

9.裝盤了。

小貼士

豆腐焯水後不僅好熟而且不容易炒散。