不可以。螃蟹宜現蒸現吃。萬一吃不完，剩下的螃蟹一定要儲存在冰箱中，並在下一餐時吃完，吃時須回鍋再煮熱或蒸透。隔夜蟹建議不吃，回鍋加熱雖可殺滅病原微生物，卻不能破壞毒素，仍然存在危險性。人們把大閘蟹比作味中極品，明代文學家張岱就曾說：食大閘蟹不加醋鹽而五味俱全。大閘蟹能吃的部分包括蟹肉、蟹黃或者蟹膏，它們雖然同出一蟹，營養價值卻不同。蟹黃和蟹膏，其營養成分相似，主要含脂肪和膽固醇，脂肪的含量較高，可以達到15%及以上。這也正是蟹膏和蟹黃吃起來很香的原因之一。此外，每100克蟹黃中的膽固醇含量可能高達400毫克，蟹膏的情況也差不多。不過也不必過分擔心，一年之中吃大閘蟹的時間有限，不過量食用就好；這些脂肪中有不少是對人體健康有益的必需脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等。擴充套件資料：以下六類人群吃蟹需謹慎，以少食或忌食為妙：1、體質偏弱、脾胃功能較差、胃酸分泌不足的人不宜吃螃蟹螃蟹攜帶著一些致病菌，由於每個人消化能力、免疫強弱都有不同，對致病菌和病毒的抵抗力存在差異。體質偏弱、脾胃功能較差、胃酸分泌不足的人，容易被致病菌攻擊，出現不適症狀。2、過敏體質、易長溼疹的人不宜吃螃蟹對於中國居民來說，蝦蟹等水產品是最容易引起過敏的食物種類，其中對導致過敏的相關蛋白質已經有很多研究。所以，對蝦蟹等海鮮過敏的人不要吃螃蟹，否則容易引起胃腸道平滑肌痙攣、血管性水腫，繼而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。3、傷風感冒、發熱的人不宜吃螃蟹因為他們的胃腸道功能在此時相對較弱，不能消化吸收螃蟹中的高蛋白，容易出現胃腸道不適。4、患有高脂血症、高膽固醇血癥和膽道疾病的人不宜吃螃蟹尤其是蟹黃、蟹膏膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關係，螃蟹含膽固醇較高。5、痛風患者及高尿酸血癥患者不宜吃螃蟹每100克蟹肉中含嘌呤82毫克，痛風患者在急性發作期不宜吃螃蟹，特別不能吃蟹肉或蟹黃做成的羹、湯。6、老年人和嬰幼兒不宜食螃蟹因老年人消化系統臟器功能衰退，幼兒消化器官發育不完善，他們的消化吸收能力都不比青壯年，所以食用螃蟹應以品嚐為主。要注意的是，十個月之前的嬰兒不要吃螃蟹，因為高蛋白會加重肝、腎負擔。參考資料來源：人民網-吃螃蟹五大禁忌要記牢 “蟹”逅美味莫忘健康
不可以。螃蟹宜現蒸現吃。萬一吃不完，剩下的螃蟹一定要儲存在冰箱中，並在下一餐時吃完，吃時須回鍋再煮熱或蒸透。隔夜蟹建議不吃，回鍋加熱雖可殺滅病原微生物，卻不能破壞毒素，仍然存在危險性。人們把大閘蟹比作味中極品，明代文學家張岱就曾說：食大閘蟹不加醋鹽而五味俱全。大閘蟹能吃的部分包括蟹肉、蟹黃或者蟹膏，它們雖然同出一蟹，營養價值卻不同。蟹黃和蟹膏，其營養成分相似，主要含脂肪和膽固醇，脂肪的含量較高，可以達到15%及以上。這也正是蟹膏和蟹黃吃起來很香的原因之一。此外，每100克蟹黃中的膽固醇含量可能高達400毫克，蟹膏的情況也差不多。不過也不必過分擔心，一年之中吃大閘蟹的時間有限，不過量食用就好；這些脂肪中有不少是對人體健康有益的必需脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等。擴充套件資料：以下六類人群吃蟹需謹慎，以少食或忌食為妙：1、體質偏弱、脾胃功能較差、胃酸分泌不足的人不宜吃螃蟹螃蟹攜帶著一些致病菌，由於每個人消化能力、免疫強弱都有不同，對致病菌和病毒的抵抗力存在差異。體質偏弱、脾胃功能較差、胃酸分泌不足的人，容易被致病菌攻擊，出現不適症狀。2、過敏體質、易長溼疹的人不宜吃螃蟹對於中國居民來說，蝦蟹等水產品是最容易引起過敏的食物種類，其中對導致過敏的相關蛋白質已經有很多研究。所以，對蝦蟹等海鮮過敏的人不要吃螃蟹，否則容易引起胃腸道平滑肌痙攣、血管性水腫，繼而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。3、傷風感冒、發熱的人不宜吃螃蟹因為他們的胃腸道功能在此時相對較弱，不能消化吸收螃蟹中的高蛋白，容易出現胃腸道不適。4、患有高脂血症、高膽固醇血癥和膽道疾病的人不宜吃螃蟹尤其是蟹黃、蟹膏膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關係，螃蟹含膽固醇較高。5、痛風患者及高尿酸血癥患者不宜吃螃蟹每100克蟹肉中含嘌呤82毫克，痛風患者在急性發作期不宜吃螃蟹，特別不能吃蟹肉或蟹黃做成的羹、湯。6、老年人和嬰幼兒不宜食螃蟹因老年人消化系統臟器功能衰退，幼兒消化器官發育不完善，他們的消化吸收能力都不比青壯年，所以食用螃蟹應以品嚐為主。要注意的是，十個月之前的嬰兒不要吃螃蟹，因為高蛋白會加重肝、腎負擔。參考資料來源：人民網-吃螃蟹五大禁忌要記牢 “蟹”逅美味莫忘健康