糖尿病人能吃南瓜嗎適量吃南瓜可能對降血糖有一定作用，但絕不能把它的作用誇大，而且不能吃得過多，更不能代替正常的藥物治療，南瓜的血糖生成指數(GI)為75，屬於高血糖指數食物。高指數食物進入人體腸胃後易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進入血液後　當然不會降糖，而是促進血糖升高。所以糖尿病人吃南瓜的時候要注意適量，不能忽視其他主食的攝入，尤其不能用南瓜代替糖尿病藥物。南瓜的食療作用解毒南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。保護胃粘膜南瓜所含果膠可以保護胃粘膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。降低血糖南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。消除致癌物質南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。促進生長髮育南瓜中含有豐富鋅，參與人體核心酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。通便南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。糖尿病人如何正確吃南瓜南瓜可以用來作為糖尿病人健康膳食的組成部分，當蔬菜(用嫩南瓜)或替代部分主食(用老南瓜瓜)。但要注意的是，南瓜不是糖尿病的治療藥物，切不可盲目誇大其作用，更不能用來替代藥物，但也不用擔心吃了南瓜就對並且有影響。糖尿病人在遵循控制膳食總能量的前提下，選擇多種不同種類的低血糖負荷食物，在主食方面要少食精白米麵，增加粗糧，食用粗細搭配的主食。糖尿病人吃南瓜的注意事項1.選用低糖型南瓜(總糖含量6%)的降糖作用強，高糖型南瓜不適於糖尿病患者食用。2.糖尿病人食用南瓜量每日不宜超過500克，每餐不宜超過250克。糖尿病飲食強調的是總熱量控制和營養均衡。食用南瓜時,要將南瓜的熱量計入每日總熱量中，250克低糖型南瓜產生的熱量與20克主食產生的相近。3.糖尿病人吃南瓜最好用清蒸的方法,應避免油煎、油炸,宜與澱粉類食物同時食用。