1、分解作用
把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質，促進體力迅速復原。
2、整理體內環境，淨化血液，改善體質
分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸(鹼)性。
3、抗炎作用
輸送白血球，促進白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4、抗瘤抗癌作用
與適當的藥物、營養製劑並用，觸媒催花，啟發藥效，相輔相成，並減低副作用。
5、賦活細胞
促進正常細胞的增生及受損細胞再生，使細胞恢復健康，肌膚有彈性。
6、促進新陳代謝
促進新陳代謝，使體內廢物順利排出，調控代謝正常化維持健康。
7、抑制細菌，助消化
每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用。含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
8、防治疾病
番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些面板病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄酵素對前列腺癌和某些消化道癌症的預防作用尤佳。
每天早晨空腹喝30毫升(用涼開水兌服)，連服1個月以上。適宜人群：有癌症家族史或長期吸菸、抑鬱者。
9、降血脂
番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
10、食療
以中醫藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝經。可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食慾不振、胃熱口渴等症。現代醫學檢測，西紅柿含豐富的維生素c，每百克西紅柿含11毫克維生素c，是蘋果的2.5倍，維生素pp含量在果蔬中也名列前矛。
1、分解作用
把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質，促進體力迅速復原。
2、整理體內環境，淨化血液，改善體質
分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸(鹼)性。
3、抗炎作用
輸送白血球，促進白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4、抗瘤抗癌作用
與適當的藥物、營養製劑並用，觸媒催花，啟發藥效，相輔相成，並減低副作用。
5、賦活細胞
促進正常細胞的增生及受損細胞再生，使細胞恢復健康，肌膚有彈性。
6、促進新陳代謝
促進新陳代謝，使體內廢物順利排出，調控代謝正常化維持健康。
7、抑制細菌，助消化
每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用。含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
8、防治疾病
番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些面板病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄酵素對前列腺癌和某些消化道癌症的預防作用尤佳。
每天早晨空腹喝30毫升(用涼開水兌服)，連服1個月以上。適宜人群：有癌症家族史或長期吸菸、抑鬱者。
9、降血脂
番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
10、食療
以中醫藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝經。可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食慾不振、胃熱口渴等症。現代醫學檢測，西紅柿含豐富的維生素c，每百克西紅柿含11毫克維生素c，是蘋果的2.5倍，維生素pp含量在果蔬中也名列前矛。