這道美食我也經常做。就是做不好，不是幹了，就是黏糊糊的。今天是婆婆在跟前指導的才比以前好了一些。食材主料羊肉200g豆角500g麵條1000g 輔料油適量朝天椒適量姜適量 步驟1.豆角洗淨掰成小段2.用開水焯一下3.撈出備用4.麵條買成現成的5.鍋里加水把麵條上鍋蒸10分鐘關火倒在盆子裡6.鍋裡放油下薑片花椒粒炒香7.下入豆角翻炒8.倒入炒好的羊肉加水9.放入朝天椒翻炒10.放入麵條平鋪在豆角上面11.蓋上鍋蓋轉小火繼續燜上10分鐘關火12.倒在盆子裡可以吃了13.我老公不喜歡柿子醬我自己做了一碗澆在上面小貼士根據自己的口味加調料，羊肉提前炒好隨時配菜用因為羊肉炒的鹹所有沒有加鹽都吃鹹了。

材料鯽魚兩條（約600克）木瓜一個（約600克） 姜5片 鹽1/2茶匙（3克） 開水1800毫升做法1)鯽魚去鱗，去除內臟，清洗乾淨後，用廚房紙巾擦去水分，以免在煎魚時，油花亂濺傷到手。2)將木瓜洗淨後去核去皮，改刀切成2cm厚的塊，姜去皮切片。3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃，立即倒入開水，不要是冷水，否則魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色。4)把魚和湯小心的倒入一個稍大的鍋中，下入薑片和木瓜，大火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煲1小時，食用前加鹽調味即可。

主料

鹼麵條300克

輔料

牛肉(肥瘦)

80克

西紅柿

1個

長豆角

100克

黃豆醬油

3克

海鹽

2克

植物油

5克

大蒜

1顆

牛肉豆角燜面的做法

1.

肉切絲，豆角洗淨切段，西紅柿切塊……準備

2.

熱鍋加蒜，西紅柿，牛肉，豆角，輕輕翻炒，加醬油～

3.

炒半熟加水～煮開，調味，加面

4.

注意：面要放在豆角肉的上面，不能碰到鍋底，不然會粘鍋。小火燜3分鐘拌勻！