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  • 1 # 春春天通

    中國自古中醫就認為,在夏季的時候多吃一些姜,可以祛除人們因為貪涼而吸入體內的寒氣,因此也就有了夏天吃薑不容易生病的說法。其實姜不但可以用來作為一種調料來祛除肉腥味,它還可以作為一種中藥來入藥治病,很多疾病在治療的時候都需要用到姜,由此可見姜在我們生活中的運用只廣泛。

    不過現在的年輕人很多都沒有辦法吃習慣姜的哪種辛辣味道,不過現在可以使用姜為原材料,製作成為姜粉,姜粉的口味沒有那麼的辛辣,不管是用來調味熬湯,放入之後就可以很快溶解,使用非常的方便,而對於姜粉的功效與作用,您可以看下本文介紹。

    姜粉是以乾薑植物為原料,磨成粉後,會散發出一股溫暖的胡椒味,還帶著淡淡的檸檬香。科學配製而成的香辛料調味品,味道嚐起來火辣、濃烈其調香效果顯著,風味濃郁,可增進食慾,有益健康,是家庭、餐飲業常備調味佳品。

    春季外出旅遊,不妨帶點姜粉,姜粉可治暈車、暈船和暈飛機。雖然現在常用的治暈車、暈船的藥很多,但有不同程度的副作用和不適感,可是服用姜粉(丸)卻可彌補這些藥品的不足。用溫開水衝姜粉可對胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者的食後疼痛有很好的幫助。

    現代科學研究表明,生薑中含有過氧化物歧化酶,它是一種抗衰老的物質。最近一些營養學家研究發現,生薑裡含有一種特殊物質,其化學結構和阿司匹林乙醯水楊酸相似。這種物質,可防止血小板集聚,防止血栓形成的效果十分理想。

    此外,生薑還可以調節前列腺素的水平,而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本學者則認為,生薑中的姜酚有較強的利膽作用,生薑在一定程度上能抑制癌細胞的生長。德國學者則報道,姜粉的辛辣成分比目前應用的抗氧化劑--維生素E的抗氧化作用更強。

    瞭解了姜粉的功效與作用之後,您是不是也感覺經常食用姜粉有很多好處呢,而對於姜粉的使用方法,也是比較多的,可以直接用熱水沖泡,新增上一些蜂蜜來調和口味,這樣飲用具有非常好的保健效果,同時它還可以用來做足浴,對於祛除身體疲勞效果也相當不錯。

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