天麻燉鴿子

做法

1.將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片；

2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

功效：肝調養、補血

其實鴿子湯不放任何輔助食材已經很補了，千萬不要圖效果快而加入太多的食材，這樣反而使藥材、食材營養互相抵消，牽制，而且太補的湯還會對人體造成虛盈反應（營養過剩），補是個循序漸進的過程，決不能一次到位，關鍵是烹飪方法，相對於炒、煮、煨、燉，營養當數“蒸”的最高，幾乎可以保留85-90%，頂多在蒸鴿子湯時最多放入點天麻2-3克，生薑，鹽即可。

裡面放些五花肉，紅棗

鴿子益腎湯的做法詳細介紹

菜系及功效：氣血雙補食譜壯腰健腎食譜動脈硬化食譜貧血食譜

口味：原本味 工藝：煮

鴿子益腎湯的製作材料：

主料：鴿肉300克

輔料：鱉甲30克,山茱萸12克,黃精12克,益母草15克

調料：大蔥8克,姜5克,鹽3克,黃酒10克

教您鴿子益腎湯怎麼做，如何做鴿子益腎湯才好吃1.將鴿子宰殺後，去毛及內臟，洗淨，待用。

2.將山萸肉、黃精、童子益母草洗淨，裝入布袋中，扎口，鱉甲打碎，放入鴿腹中，和藥袋一起入鍋，加蔥（切末）、姜（切末）、鹽、黃酒及適量水，煮至鴿肉酥爛，取出藥袋，喝湯吃鴿子。

小帖士-健康提示：

適用於貧血。

小帖士-食物相剋：

鱉甲：鱉甲忌莧菜相剋。

山茱萸：本品與桔梗、防風、防己相剋。

黃精：黃精忌酸、冷食物。

我覺得放在砂鍋裡面燉出來的才好吃啊，