粘玉米是轉基因的嗎？
粘玉米又稱糯玉米，其特徵為籽粒乾燥後胚乳呈角質不透明無光澤的蠟質狀，因此被命名為蠟質玉米。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因（wx）控制，這個基因位於第9染色體上。粘玉米是基因分離和自由組合，加上選擇性表達；玉米本身就有粘與非粘的區別，而不是外界匯入新的基因，所以不算轉基因的。官方說法是目前國內沒有推廣轉基因玉米，當然市場上也沒有轉基因玉米。
粘玉米是轉基因的嗎
糯玉米起源於中國。玉米被引入中國後，在西南地區種植的硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現了糯質型別。從學名 Zea mays L.sinensis Kulesh看，即有“中國種”之意。粘玉米不是轉基因產品。
粘玉米和普通的玉米有什麼區別？
粘玉米甘甜、香黏、鮮嫩、口感好，易消化、易吸收、微量元素含量高。粘玉米口感比普通玉米好，所以，好多人喜歡吃。
粘玉米與普通玉米的差別，不是含糖量的多少，而是它們的澱粉結構有差別。就像糯米與普通大米主要也是澱粉結構有不同一個樣。普通玉米的澱粉結構，是右旋體，即澱粉結構的長鏈當中，是一個一個向右轉圈的。而粘玉米的澱粉是左旋體，則是向左轉圈的。
粘玉米與普通玉米相比，不僅甜糯可口，而且營養更加豐富，粘玉米的營養價值比普通玉米要高出1—2倍，“生命元素”硒的含量則高出8—10倍，其所含的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米，對身體有很好的保健功能。
如何挑選真正的黏玉米？
由於普通玉米也顯黃色或者白色，所以不能完全從顏色區別黏玉米。如果小販拿著拿著顏色發白的玉米，說這是黏玉米，可得注意了。
真正的黏玉米，是顆粒整齊，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米則排列不規整，玉米顆粒凸凹不平。另外，市場上花色和紫色玉米基本也為糯玉米。而玉米顆粒白色和黃色相混雜，口感取決於顆粒顏色較多的種類，比如黃色顆粒明顯較多，它的口味就是偏向甜玉米。
粘玉米是轉基因的嗎？
粘玉米又稱糯玉米，其特徵為籽粒乾燥後胚乳呈角質不透明無光澤的蠟質狀，因此被命名為蠟質玉米。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因（wx）控制，這個基因位於第9染色體上。粘玉米是基因分離和自由組合，加上選擇性表達；玉米本身就有粘與非粘的區別，而不是外界匯入新的基因，所以不算轉基因的。官方說法是目前國內沒有推廣轉基因玉米，當然市場上也沒有轉基因玉米。
粘玉米是轉基因的嗎
糯玉米起源於中國。玉米被引入中國後，在西南地區種植的硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現了糯質型別。從學名 Zea mays L.sinensis Kulesh看，即有“中國種”之意。粘玉米不是轉基因產品。
粘玉米和普通的玉米有什麼區別？
粘玉米甘甜、香黏、鮮嫩、口感好，易消化、易吸收、微量元素含量高。粘玉米口感比普通玉米好，所以，好多人喜歡吃。
粘玉米與普通玉米的差別，不是含糖量的多少，而是它們的澱粉結構有差別。就像糯米與普通大米主要也是澱粉結構有不同一個樣。普通玉米的澱粉結構，是右旋體，即澱粉結構的長鏈當中，是一個一個向右轉圈的。而粘玉米的澱粉是左旋體，則是向左轉圈的。
粘玉米與普通玉米相比，不僅甜糯可口，而且營養更加豐富，粘玉米的營養價值比普通玉米要高出1—2倍，“生命元素”硒的含量則高出8—10倍，其所含的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米，對身體有很好的保健功能。
如何挑選真正的黏玉米？
由於普通玉米也顯黃色或者白色，所以不能完全從顏色區別黏玉米。如果小販拿著拿著顏色發白的玉米，說這是黏玉米，可得注意了。
真正的黏玉米，是顆粒整齊，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米則排列不規整，玉米顆粒凸凹不平。另外，市場上花色和紫色玉米基本也為糯玉米。而玉米顆粒白色和黃色相混雜，口感取決於顆粒顏色較多的種類，比如黃色顆粒明顯較多，它的口味就是偏向甜玉米。