酸梅粉怎麼做辣白菜我不清楚！

從來沒見過有用酸梅粉做辣白菜

我給你發一個我們這北韓族做辣白菜

所需要的原材料如下:

白菜一顆，辣椒粉，胡蘿蔔，韭菜，姜，蔥，蒜，蘋果，蘋果梨，鹽

第一步白菜洗淨，從底部切一刀，然後掰開，兩顆白菜分成四瓣

第二步把切好的白菜塗抹上鹽，放置3個小時

第三步把胡蘿蔔切成絲，姜，蔥，蒜切成末，蘋果和蘋果梨切丁，韭菜切段

第三步把上述的辣椒粉，胡蘿蔔，韭菜，姜，蔥，蒜，蘋果，蘋果梨塗抹在白菜上要均勻然後在醃製3個小時

第四步把白菜上出的水倒幹，然後用特製的醃料(怎麼配我不知道，他們不教我)

然後把白菜密封好放到冰箱裡冷藏1星期

然後辣白菜就做成了

大白菜一顆，蔥、姜、蒜、辣椒粉、鹽，花椒粉，白砂糖、酸梅粉（不喜歡酸梅粉的，可以用蘋果，梨代替）。 做法：清洗白菜，把白菜從中間切開一分為四，分成了4半，準備好鹽，把鹽均勻的塗抹在白菜上，放到乾燥無油的容器裡。醃製上一晚上，白菜變軟，倒掉淹出的水份，都掉多餘的鹽分，再把白菜的水份稍微晾乾一下，然後不把蔥薑蒜搗成泥，放到盆裡，把辣椒粉，花椒粉，白糖，酸梅粉（酸梅粉也要適量，發酵期間也會產生酸味，可依個人口味來放），（鹽可以根據個人口味酌量，可放可不放），把調料在盆裡攪拌均勻，靜置10分鐘，現在把晾乾水份的白菜鋪在盆裡，每一片上都塗抹上辣椒醬，再捲起放到大一點的保鮮盒裡，醃製上一個星期左右，就可食用了。