主料大骨頭1000克幹豆角300克土豆300克 輔料油適量鹽適量大蔥適量姜適量辣椒適量陳皮適量香葉適量糖適量蒜適量 步驟1.大骨頭洗好，切好備用2.土豆切好備用3.大骨頭用水焯一下，撈出備用4.準備好蔥、姜、蒜、辣椒、陳皮和香葉等材料5.幹豆角用涼水泡一下6.油熱後放入白糖，將糖熬成紅色7.放入焯好的骨頭翻炒，然後放入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒後停火8.將豆角撈出放入高壓鍋底部9.然後放入土豆10.將炒好的骨頭放入高壓鍋，放入適量的涼水11.加入香葉、陳皮，放入適量的鹽12.然後選擇自調20分鐘即可

食材

主料

幹豆角

50g

排骨

200g

輔料

白糖

適量

鹽

適量

生薑

適量

玉米

1根

生抽

少量

蝦米

少量

步驟

1.幹豆角提前泡軟，沖洗乾淨。

2.玉米洗淨切塊。

3.排骨入沸水焯一下，撈出沖洗乾淨。

4.將排骨、玉米、幹豆角、生薑片一起裝入鍋體內，注入適量清水，蓋上鍋蓋煮約半小時。

5.掀開鍋蓋，加入少量蝦米繼續15分鐘左右。

6.煲好後，加適量白糖、鹽、生抽，攪勻，即可出鍋。