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1 # 養殖達人1997
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2 # 老周說三農
哪些飼料當中存在著抗營養因子,到底什麼是抗營養因子呢?
許多植物具有合成其本身特有的一些化學物質的能力,這些化學物質可用來貯存營養和補充其自身免受機械損傷,這些化合物中的大多數如果被動物所採食會導致受害或者死亡,這就是抗營養因子。
哪些飼料當中存在著抗營養因子?
一、豆類飼料,大豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆等是很好的蛋白質原料,他們都含有抗營養因子,限制了在動物飼料中的新增量。這些抗營養因子包括蛋白酶抑制劑、植物凝集素、脲酶、脂肪氧化酶、氰糖甙和抗維生素因子。透過加強熱,可以破壞這些抗營養因子,因此,不能用生的豆粕喂畜禽。
二、甘藍、無頭甘藍、蕪菁、花椰菜、包子甘藍、油菜籽、芥菜籽等含有害物質是促甲狀腺腫的硫葡萄苷等。
三、木薯、馬鈴薯、白薯等飼料,木薯中含有毒的氰糖甙,馬鈴薯含的有毒物質是糖原生物鹼,如龍葵精。白薯含有大量的抗營養因子,包括蛋白酶抑制劑、呋喃類萜。
四、小麥、大麥、燕麥、黑麥和黑小麥都含有抗營養因子,如阿拉伯木聚糖、木聚糖等,它們都不容易被家禽腸道的消化酶所消化。
養殖畜禽的朋友們在生產實踐中存在什麼問題,有什麼難題就提出來,我們共同研究解決,三個臭皮匠賽過諸葛亮,你說是不是這個道理?
哪些飼料當中存在著抗營養因子,到底什麼是抗營養因子呢?
首先,我們先來分析下什麼是抗營養因子:抗營養因子是指一系列具有干擾營養物質消化吸收的生物因子。抗營養因子存在與所有的植物性食物中,所以,也可以說所有的植物都含有抗營養因子,這是植物在進化過程中形成的自我保護物質,起到平衡植物中營養物質的作用。
其次,在以下飼料中可能含有抗營養因子1)禾穀籽實植物性飼料。禾穀籽實主要指小麥、紅高粱、大麥、黑麥和小黑麥。
2)大豆餅/粕。
3)菜籽餅/粕。
4)棉籽粕。
5)其它植物飼料,包括塊根塊莖類,比如:木薯、馬鈴薯;其他餅粕飼料,比如:花生粕、亞麻籽粕、蓖麻籽粕等。