很多朋友買了自己心愛的茶，回家儲存了一段時間，再開啟喝，發現味道有點變了，總覺得茶葉裡的味道不知道哪裡有點怪怪的。所以，今天我們來聊聊茶葉貯存最忌諱的是什麼，又如何儲存茶葉最為恰當。
茶葉為什麼會變質？
茶葉變質的原因包括：葉綠色的變化、茶多酚的氧化、維生素的減少、類脂物質的水解和胡蘿蔔素的氧化、氨基酸的變化、香氣成分的變化等。影響茶葉變質的環境條件主要是：溫度、水分、氧化、光照。
那麼，茶葉儲存最忌諱的是什麼？
因為茶葉非常乾燥，而且茶葉的吸附力比較強，很容易吸收周圍的以為，如將茶葉放在樟木箱中，數小時後，茶葉就會吸附樟木氣，且無法消除。速度非常快。
所以，儲存茶葉最忌周圍有異味的東西，如肥皂、樟腦、化妝品等。以免茶葉吸附異味而影響飲用價值。茶葉也不能與含水量高的食品存放在一起，防止茶葉吸收其中的水分而受潮變質。茶葉避免避熱，才能儲存較長時間。
新買的茶葉怎麼儲存？
購買好的新茶，最好儘快裝入茶葉罐中。但在裝茶葉前首先要去除罐中異味，方法是將少許茶放入罐中搖晃，或將鐵罐用火烤一下，茶葉放入罐中，最好連同包裹茶葉的包裝袋一起放入。我通常都是，同一個罐子只放同一種工藝的茶葉。
如果，茶葉數量較少而且也很乾燥，也可用兩層防潮效能較好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，至少可儲存半年基本不會變質，（前提，冰箱無異味）。總之，儲存茶葉最好的條件：一是要乾燥，二十溫度最好低溫（5左右）。
對於茶商，茶葉較多時如何儲存？
1、先將茶葉烘乾，使之含水率在6％一下。
2、將茶葉裝入布袋，外套塑膠袋，增加抗潮能力。質量好的茶葉可裝入外銷用的襯有鋁箔的膠合板箱，釘緊箱蓋。
3、將包裝好的茶葉放入茶葉專用倉庫，倉庫必須高度乾燥，清潔，無異味，並配置吸溼機，經常吸去空氣中的水汽，以利乾燥，倉庫內嚴禁放有害、有異味的物品。
4、條件允許的話，可建造冷藏庫，以儲藏名優茶與高檔茶。
5、空氣潮溼季節，倉庫膠門要少開，以免潮氣入侵。
很多朋友買了自己心愛的茶，回家儲存了一段時間，再開啟喝，發現味道有點變了，總覺得茶葉裡的味道不知道哪裡有點怪怪的。所以，今天我們來聊聊茶葉貯存最忌諱的是什麼，又如何儲存茶葉最為恰當。
茶葉為什麼會變質？
茶葉變質的原因包括：葉綠色的變化、茶多酚的氧化、維生素的減少、類脂物質的水解和胡蘿蔔素的氧化、氨基酸的變化、香氣成分的變化等。影響茶葉變質的環境條件主要是：溫度、水分、氧化、光照。
那麼，茶葉儲存最忌諱的是什麼？
因為茶葉非常乾燥，而且茶葉的吸附力比較強，很容易吸收周圍的以為，如將茶葉放在樟木箱中，數小時後，茶葉就會吸附樟木氣，且無法消除。速度非常快。
所以，儲存茶葉最忌周圍有異味的東西，如肥皂、樟腦、化妝品等。以免茶葉吸附異味而影響飲用價值。茶葉也不能與含水量高的食品存放在一起，防止茶葉吸收其中的水分而受潮變質。茶葉避免避熱，才能儲存較長時間。
新買的茶葉怎麼儲存？
購買好的新茶，最好儘快裝入茶葉罐中。但在裝茶葉前首先要去除罐中異味，方法是將少許茶放入罐中搖晃，或將鐵罐用火烤一下，茶葉放入罐中，最好連同包裹茶葉的包裝袋一起放入。我通常都是，同一個罐子只放同一種工藝的茶葉。
如果，茶葉數量較少而且也很乾燥，也可用兩層防潮效能較好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，至少可儲存半年基本不會變質，（前提，冰箱無異味）。總之，儲存茶葉最好的條件：一是要乾燥，二十溫度最好低溫（5左右）。
對於茶商，茶葉較多時如何儲存？
1、先將茶葉烘乾，使之含水率在6％一下。
2、將茶葉裝入布袋，外套塑膠袋，增加抗潮能力。質量好的茶葉可裝入外銷用的襯有鋁箔的膠合板箱，釘緊箱蓋。
3、將包裝好的茶葉放入茶葉專用倉庫，倉庫必須高度乾燥，清潔，無異味，並配置吸溼機，經常吸去空氣中的水汽，以利乾燥，倉庫內嚴禁放有害、有異味的物品。
4、條件允許的話，可建造冷藏庫，以儲藏名優茶與高檔茶。
5、空氣潮溼季節，倉庫膠門要少開，以免潮氣入侵。