火麻仁中含有35%的碳水化合物，30%的不飽和脂肪酸，35%的膳食纖維、鈣、鎂、磷、鉀和維生素A,B1,B2,B本品為桑科植物大麻CannabissativaL.的乾燥成熟種子。秋季果實成熟時採收，除去雜質，曬乾。

【性狀】本品果實呈卵圓形，長4～5.5mm，直徑2.5～4mm。表面灰綠色或灰黃色，有微細的白色或棕色網紋，兩邊有稜，頂端略尖，基部有1圓形果梗痕。果皮薄而脆，易破碎。種皮綠色，子葉2，乳白色，富油性。氣微，味淡。

【性味與歸經】甘，平。歸脾、胃、大腸經。

【功能與主治】潤燥滑腸通便。用於血虛津虧，腸燥便秘。

【貯藏】置陰涼乾燥處，防熱，防蛀。

【英文名】FRUCTUSCANNABIS

【別名】大麻仁、火麻、線麻子

【源形態】一年生草本，高1～3米。莖粗壯直立，有縱溝，密生短柔毛，掌狀複葉互生或下部對生。夏季開花，排列成長而疏散的圓錐花序，頂生或腋生。瘦果扁卵圓形，灰褐色，有細網狀紋，為宿存的黃褐色苞片包裹。

【製法】 火麻仁：除去雜質及果皮。炒火麻仁：取淨火麻仁，照清炒法（附錄ⅡD）炒至微黃色、有香氣。

【性狀】本品呈卵圓形，長4～5。5mm，直徑2。5～4mm。表面灰綠色或灰黃色，有微細的白色或棕色網紋，兩邊有稜，頂端略尖，基部有1圓形果梗痕。果皮薄而脆，易破碎。種皮綠色，子葉2，乳白色，富油性。氣微，味淡。3,B6,C,D及豐富的維生素E，和不高於8%的飽和脂肪酸，經常食用火麻仁可以：降血脂、降膽固醇、預防血栓，預防與治療心臟病，補中益氣，潤腸通便等。