元宵是用什麼食材做的？

糯米粉子加上水，再加餡料，搓圓，就成了元宵……

先準備好糯米粉子，再準備餡料！餡料有甜豆沙的，有芝麻花生核桃粉的，有黑芝麻糊的，有桂花，果仁，棗泥的……以及自己隨心想放什麼就什麼，甚至什麼都不放，純糯米粉做成的圓子，煮熟後再加入白糖……

將糯米粉子加入適量的水，和麵一樣和勻，揉搓，備用！再將餡料加入白糖或紅糖，拌勻……

捏一小砣糯米粉，雙手搓成圓形，又用手掌壓扁，用條匙挑一匙餡料放在麵餅中間，用手捏攏它的邊緣，再搓成圓形，元宵就這樣做成了……一個又一個地重複著，直到糯米粉和餡料用光……

將鍋中加入大半鍋水，燒開，放入元宵，蓋上蓋子，此時的元宵是下沉在鍋底的，待五六分鐘後，揭蓋，元宵一個個在水霧中浮了上來，這時的元宵已熟透了！撈在碗中，盛上一勺熱湯，灑入一點點白糖，拌勻，就可以吃鮮美玲瓏的元宵了……

也可用將元宵放入熱油中炸熟了吃！味道又是一番獨特……

元宵可以是很多餡的，我最喜歡的是水晶紫薯湯圓，紫薯對於人體也是很好消化的粗糧，糯米卻是滯食溫補的食物，兩者一起剛剛互補！下面把這個配方告訴大家。

1、準備好紫薯、木薯粉、煉乳，沒有的話用白糖代替

2、分批次往木薯粉中注入適量開水，一邊加水一邊攪拌（注意是開水，一定每次加一點再攪拌）

3、將糰子揉至光滑，蓋上保鮮膜或用碗將木薯團倒扣在砧板上醒發20分鐘

4、將紫薯洗淨去皮熟搗成泥後，加入少點煉乳攪拌均勻成並搓成一個小糰子～

5、然後就將醒發好的木薯團分成一個個小糰子，並壓成薄片，將紫薯糰子包起來並搓圓。（木薯越薄越顯色）

6、鍋裡燒水開了，下入湯圓，中火煮沸後加入一碗清水繼續煮到沸騰且湯圓浮起來，然後關火燜3分鐘，防止煮過久湯圓露餡。

7、出鍋，拿個秀氣的碗具裝起來，可以開吃了。

大家是不是覺得很簡單，在家裡可以和孩子家長一起動手，很溫馨的，吃一口甜在心裡！好了，我祝大家元宵節快樂，團團圓圓！