絕句

朝代：唐代

兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。

窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。

“蛋黃”代表黃鸝、“青菜絲”代表翠柳、“雞蛋白”代表白鷺、“青菜葉子”代表青天、“炒蛋白”代表千秋雪、“一碗清湯”代表江水、“四隻蛋売”代表萬里船

《用菜作詩》

中國古時有位名廚學識淵博，很有才華，經他烹調的菜餚無不冠以唐詩為名，大家都稱他為‘廚詩’。有位秀才自恃才高，他不服氣這位‘廚詩’，想捉弄他一下。一次，他有心出了道難題，來難難他，要這位大師傅，只用兩個雞蛋辦一桌‘詩菜’。這位‘廚詩’說：‘兩個雞蛋做席“詩菜”，不難不難，待我做來好了。’隨手在籃子裡取出兩個雞蛋……

筵席辦好了。第一道菜是兩個煮熟的雞蛋中剝出的兩隻圓圓的蛋黃，加調料清蒸後，點綴著幾根嫩嫩的青菜，放在碗中，題詩一句：

‘兩個黃鸝鳴翠柳’；

第二道菜是把熟蛋白切成絲，下面墊著一片青菜葉子，排成一隊形，放在瓷盆裡。詩曰：

‘一行白鷺上青天’；

第三道菜是素炒蛋白絲一撮，將蛋白精切成細絲如鵝毛，放入盆中，吟詩一句：

‘窗含西嶺千秋雪’；

第四道菜是一碗佐味的清湯，上面飄浮著幾片蛋殼，吟詩云：

‘門泊東吳萬里船’。

這四道菜按序擺好，四句詩逐一聯綴。合起來就是唐代大詩人杜甫的《絕句》。

這獨具匠心的四道菜，使這位自命清高目中無人的秀才，不由佩服得五體投地、拱手作揖不迭，連聲說道：‘廚詩、廚詩！’因‘詩’與‘師’同音，後來人們為了稱呼這位聰明絕頂的做飯大師傅，也為了順口，便把‘廚詩’改叫‘廚師’，一直沿習至今。