病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，血清硒濃度量顯著比正常人低，因為當人攝入的硒含量不足時，肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性就會急劇下降，使得肝臟代謝活動中產生的有害過氧化物不能及時清除，致使肝臟出現種種病症。定量補硒，可及時清除肝臟內的代謝產物，幫助肝臟分解毒素，提高自身免疫功能，使病情好轉，而且又是防止肝臟癌變的有利措施之一。
硒治療病毒性肝炎的療效
亞硒酸鈉加維生素E治療病毒肝炎：白求恩醫科大學第一附屬醫院劉玉環等對47例各型急慢性肝炎應用硒片（每日三次，每次2片）加維生素E200mg，一日3次口服，未用降酶藥。對照組不用硒及維生素E，僅用降酶藥。結果治療組有黃疸者25例，於15天內黃疸消退者14例，佔56%；30天內黃疸消退者20例，佔80%。對照組有黃疸者21例，15天內黃疸消退者4例，佔19%，30天內黃疸消退者12例，佔57.1%。治療組30天內ALT復常者36例，佔77%，而對照組22例，佔50%。治療組治癒37例，好轉6例，治癒好轉率91.47%，而對照組治癒30例，好轉5例，治癒好轉率81%。可見治療組療效明顯優於對照組。眾所周知，自由基清除劑具有抗慢性火症，防止膠原纖維的形成，阻止肝壞死等保住作用。、 中藥及硒蛋或硒鹽治療乙型肝炎：湖南省醫科所王美麗霞等對48例乙型肝炎患者給予服中藥，同時食用硒蛋或硒鹽共6個月，結果可見治療後發硒、血硒均由原低值升至正常；ALT70%降至正常，r-GT 50%降至正常，其中1例產生抗HbeAg陽性轉為抗Hbe陽性。說明硒對乙肝有一家治療價值。
大蒜、豬肉、動物肝臟器官、眼球、蠶豆、螃蟹、鯉魚、大黃魚、對蝦、墨斗魚、帶魚、牡蠣、豬肝、豬腎、鴨蛋、人參、雞蛋黃、富硒茶、富硒水果、富硒蔬菜、富硒大米、富硒礦泉水、富硒大豆、硒鹽、富硒食用油、富硒中藥材、補硒保健品等。
動物和植物含硒量受地區土壤中含硒含量有重大關係。生長在富硒土壤中的產品含硒量高，生長在貧硒地區的植物產品含硒量就很低。
病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，血清硒濃度量顯著比正常人低，因為當人攝入的硒含量不足時，肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性就會急劇下降，使得肝臟代謝活動中產生的有害過氧化物不能及時清除，致使肝臟出現種種病症。定量補硒，可及時清除肝臟內的代謝產物，幫助肝臟分解毒素，提高自身免疫功能，使病情好轉，而且又是防止肝臟癌變的有利措施之一。
硒治療病毒性肝炎的療效
亞硒酸鈉加維生素E治療病毒肝炎：白求恩醫科大學第一附屬醫院劉玉環等對47例各型急慢性肝炎應用硒片（每日三次，每次2片）加維生素E200mg，一日3次口服，未用降酶藥。對照組不用硒及維生素E，僅用降酶藥。結果治療組有黃疸者25例，於15天內黃疸消退者14例，佔56%；30天內黃疸消退者20例，佔80%。對照組有黃疸者21例，15天內黃疸消退者4例，佔19%，30天內黃疸消退者12例，佔57.1%。治療組30天內ALT復常者36例，佔77%，而對照組22例，佔50%。治療組治癒37例，好轉6例，治癒好轉率91.47%，而對照組治癒30例，好轉5例，治癒好轉率81%。可見治療組療效明顯優於對照組。眾所周知，自由基清除劑具有抗慢性火症，防止膠原纖維的形成，阻止肝壞死等保住作用。、 中藥及硒蛋或硒鹽治療乙型肝炎：湖南省醫科所王美麗霞等對48例乙型肝炎患者給予服中藥，同時食用硒蛋或硒鹽共6個月，結果可見治療後發硒、血硒均由原低值升至正常；ALT70%降至正常，r-GT 50%降至正常，其中1例產生抗HbeAg陽性轉為抗Hbe陽性。說明硒對乙肝有一家治療價值。
大蒜、豬肉、動物肝臟器官、眼球、蠶豆、螃蟹、鯉魚、大黃魚、對蝦、墨斗魚、帶魚、牡蠣、豬肝、豬腎、鴨蛋、人參、雞蛋黃、富硒茶、富硒水果、富硒蔬菜、富硒大米、富硒礦泉水、富硒大豆、硒鹽、富硒食用油、富硒中藥材、補硒保健品等。
動物和植物含硒量受地區土壤中含硒含量有重大關係。生長在富硒土壤中的產品含硒量高，生長在貧硒地區的植物產品含硒量就很低。