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《絕句》這首詩的作者是唐代杜甫。
《絕句》
杜甫
兩個黃鸝鳴翠柳，
一行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪，
門泊東吳萬里船。
賞析：
代宗應寶二年（763），安史之亂平定了，杜甫回到成都草堂。
此時他的心情特別舒暢，面對一派生機的春景，不禁欣然命筆，一
揮而就。這幅“春景圖“，有近有遠，有聲有色；映襯成趣，明麗
開闊；人與物俱適，動與靜結合；一派生機，千里春色，不僅描繪
了祖國山川之多嬌，又表現了詩人心情之怡悅。
杜甫《絕句四首.其三》此詩作於唐代宗廣德二年（764年）。四句詩被後人演繹成了四道菜。全詩如下：
兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。
下面說一下做法
第一道菜：兩個黃鸝鳴翠柳
在盤子裡鋪上幾片青菜葉剪成的柳枝，又剝出兩個雞蛋黃放在柳枝上。
第二道菜：一行白鷺上青天。
盤子裡擺上了一行切成條形的雞蛋白。
第三道菜：窗含西嶺千秋雪。
青菜梗圍成窗框，窗框外是幾堆剁碎了的雞蛋“白雪”。
最後一道：門泊東吳萬里船。
雞蛋湯中漂浮著黃昏般的蛋黃，放點香油星星點點如同萬里船！