第一步：我們先將這個這個油皮給做一下，現在我們先把這個中筋麵粉放在一個小盆中，然後我們放入40克的豬油，然後我們再用清水將麵粉和一下，然後反覆揉一揉，我們把面給成光滑的麵糰。然後我們就將這個盆的口給封住，然後放置三十分鐘就行。醒好面了以後就成了油皮。第二步：現在我們將這個豬肉給洗乾淨，然後洗乾淨以後我們就將這個豬肉給剁成豬肉餡，剁碎一點，剁成肉泥狀就好了。剁好以後就放在一個容器裡留著備用。現在我們接著就將這個生薑給剁成生薑末，然後大蔥也是要剁的碎一點，然後現在我們就將這個薑末給放在肉碗裡，然後我們再將蔥末也給放進去，然後我們接著再將食用油給倒進去一點，然後接著再將這個黃豆醬給倒進去一點，然後我們再放進去一點的醬油，最後也放入一點的蠔油進去。第三步：我們都放進去以後，我們現在拿一個雞蛋，然後把雞蛋清給放進碗裡面，蛋黃留著，接著我們就找個筷子將肉餡給攪拌均勻，我們都弄好以後，就先把鮮肉餡放在一旁。緊接著我們現在就要做這個油皮了，我們把面分被揉成小圓球，然後我們再將它給壓扁，變成一個麵皮，然後現在我們再用豬油箇中筋麵粉混著揉成小球，然後我們放在皮上面，然後將它給包起來，然後就用擀麵杖給擀一下，豎著擀，然後我們再將這個給捲起來，然後我們再給擀一下，然後再捲起來，再擀。反覆三四次，然後捲成小卷後，再醒上十五分鐘。然後我們就直接將小卷用手豎著且住兩頭往裡面按壓。然後我們就將它給弄成圓球，然後再將其按壓一下，然後再擀一下。第四步：現在都做好了以後，現在我們就開始將這個肉餡給放在油皮上面，然後就和包包子一樣，然後包好以後，就直接將包口放在下面，然後我們輕輕壓一下，然後就放在一邊，我先先把他們都給做好，依次的做好了以後，現在我們將烤箱槽給拿過來，然後我們將這個肉酥餅放在上面，我們再將蛋黃液給上面刷一下，然後再撒上一點的黑芝麻，然後接著將這個烤箱預熱，然後就將它給放進去，然後調到200度，上下火都是這個度數，烤上二十分鐘，然後就可以拿出來，然後這個肉酥餅就做好了。我們就可以食用了。看完這個做法，是不是覺得有點中西結合的感覺，不過這個真的很好吃哦。大家都可以在家試著做一下。
第一步：我們先將這個這個油皮給做一下，現在我們先把這個中筋麵粉放在一個小盆中，然後我們放入40克的豬油，然後我們再用清水將麵粉和一下，然後反覆揉一揉，我們把面給成光滑的麵糰。然後我們就將這個盆的口給封住，然後放置三十分鐘就行。醒好面了以後就成了油皮。第二步：現在我們將這個豬肉給洗乾淨，然後洗乾淨以後我們就將這個豬肉給剁成豬肉餡，剁碎一點，剁成肉泥狀就好了。剁好以後就放在一個容器裡留著備用。現在我們接著就將這個生薑給剁成生薑末，然後大蔥也是要剁的碎一點，然後現在我們就將這個薑末給放在肉碗裡，然後我們再將蔥末也給放進去，然後我們接著再將食用油給倒進去一點，然後接著再將這個黃豆醬給倒進去一點，然後我們再放進去一點的醬油，最後也放入一點的蠔油進去。第三步：我們都放進去以後，我們現在拿一個雞蛋，然後把雞蛋清給放進碗裡面，蛋黃留著，接著我們就找個筷子將肉餡給攪拌均勻，我們都弄好以後，就先把鮮肉餡放在一旁。緊接著我們現在就要做這個油皮了，我們把面分被揉成小圓球，然後我們再將它給壓扁，變成一個麵皮，然後現在我們再用豬油箇中筋麵粉混著揉成小球，然後我們放在皮上面，然後將它給包起來，然後就用擀麵杖給擀一下，豎著擀，然後我們再將這個給捲起來，然後我們再給擀一下，然後再捲起來，再擀。反覆三四次，然後捲成小卷後，再醒上十五分鐘。然後我們就直接將小卷用手豎著且住兩頭往裡面按壓。然後我們就將它給弄成圓球，然後再將其按壓一下，然後再擀一下。第四步：現在都做好了以後，現在我們就開始將這個肉餡給放在油皮上面，然後就和包包子一樣，然後包好以後，就直接將包口放在下面，然後我們輕輕壓一下，然後就放在一邊，我先先把他們都給做好，依次的做好了以後，現在我們將烤箱槽給拿過來，然後我們將這個肉酥餅放在上面，我們再將蛋黃液給上面刷一下，然後再撒上一點的黑芝麻，然後接著將這個烤箱預熱，然後就將它給放進去，然後調到200度，上下火都是這個度數，烤上二十分鐘，然後就可以拿出來，然後這個肉酥餅就做好了。我們就可以食用了。看完這個做法，是不是覺得有點中西結合的感覺，不過這個真的很好吃哦。大家都可以在家試著做一下。