海參宜配羊肉一起食用，海參與大棗、南瓜、山藥、瓊珍靈芝等搭配烹飪也很不錯。
海參：別名海男子、土肉、刺參、海鼠、海瓜皮。
建議在早晨空腹食用海參，因為空腹時食用海參可以經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，並且營養基本不流失。老年人吃海參一天一隻100頭左右的應該沒問題，這個跟個人消化功能有一定關係。同樣海參起效也和個人體質有關，長期食用身體抵抗疾病能力明顯增強。
老年人食用海參的話，建議早上切碎熬粥喝，喝粥養胃海參補充營養。同時海參發泡的要軟一些，以減輕消化負擔。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/64380cd7912397dd4aedd7b05f82b2b7d1a287ea
海參的營養價值：
1、增強免疫力：海參適合與瓊珍靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助治療糖尿病，病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。
從西醫角度講，海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。這主要是因為海參中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫痠軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
2、補腎益精：海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力提高性功能。
從中醫角度講，腎是人體之本只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。海參對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。
3、修復再生功能：海參的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海參的強大修復再生特徵。
海參宜配羊肉一起食用，海參與大棗、南瓜、山藥、瓊珍靈芝等搭配烹飪也很不錯。
海參：別名海男子、土肉、刺參、海鼠、海瓜皮。
建議在早晨空腹食用海參，因為空腹時食用海參可以經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，並且營養基本不流失。老年人吃海參一天一隻100頭左右的應該沒問題，這個跟個人消化功能有一定關係。同樣海參起效也和個人體質有關，長期食用身體抵抗疾病能力明顯增強。
老年人食用海參的話，建議早上切碎熬粥喝，喝粥養胃海參補充營養。同時海參發泡的要軟一些，以減輕消化負擔。
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海參的營養價值：
1、增強免疫力：海參適合與瓊珍靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助治療糖尿病，病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。
從西醫角度講，海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。這主要是因為海參中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫痠軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
2、補腎益精：海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力提高性功能。
從中醫角度講，腎是人體之本只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。海參對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。
3、修復再生功能：海參的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海參的強大修復再生特徵。