冬天是吃蘿蔔的季節，但是爸媽牙口都不好，所以生吃很費勁，不過他們也有他們的辦法，做成餡，軟爛可口，加點肉餡，包成大包子，還挺香的。材料主料：水蘿蔔1000g、豬肉餡150g、麵粉500g；輔料：油適量、鹽適量、酵母粉少量、泡打粉少量、白糖少量、蔥少量、姜少量、料酒少量、味精少量、醬油少量水蘿蔔豬肉包子1準備水蘿蔔。2倒入適量的麵粉。3加入泡打粉。4加入安琪酵母粉。5加入白糖。6用溫水和麵，然後醒面半小時。7蔥姜，洗淨。8水蘿蔔，切片。9用熱水焯水。10撈出瀝水。11蔥姜切末。12準備肉餡。13熱油鍋。14將肉餡放入。15加入蔥姜。16加入味精。17加入鹽。18加入醬油。煸炒。19將瀝水後的水蘿蔔，剁成末。20將煸炒好的肉餡和水蘿蔔攪拌一起。21面醒好後，揪劑子，擀皮。22包成包子。23上蒸鍋。24水開後，蒸20分鐘，即可。

主料豬肉餡400g水蘿蔔500g麵粉700g安琪酵母5g輔料油適量鹽適量蔥適量薑末適量生抽適量香油適量步驟水蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟11.酵母用溫水調成泥漿狀 和麵成絮狀水蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟22.揉成光滑的麵糰用保鮮膜蓋上 放溫暖處 發酵水蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟33.肉餡加入各種調料 向一個方向攪動 上面蓋上蔥花薑末 待用水蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟44.水蘿蔔洗淨水蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟55.用叉菜板 叉成細絲水蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟66.放入開水中焯一下 去掉蘿蔔的異味 撈出 晾乾 切成細末 擠去水分水蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟77.加入肉餡中 加入適量的鹽水蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟88.發好的面 分成小劑 擀皮水蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟99.取皮 放入適量的餡料 包成包子水蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟1010.放入蒸鍋中 蒸二十分鐘水蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟1111.蒸好了