－ 準備食材 － 五花肉 蘿蔔乾 蔥薑蒜 生抽 白糖 海天黃豆醬 醬油 － 步驟 －

1.首先是和麵，忘了拍過程用的發醯粉，少放了點白糖『可以增加發醯時間並且去除醯母的味道，但是不是發麵一定不要放哦！』記得和麵要用溫水

2.蘿蔔乾提前用水泡好『蘿蔔乾製作方法簡單，切薄片用水煮，風乾』

3.還有手切肉，用的是比較肥的肉，攪拌陷的時候就可以不用放油了，這樣做出來味道更香。『個人口味完全是，不喜歡吃油的可以買瘦一點的肉』因為我家長期吃陷所以肉是之前醃好的，就是簡單的放了醬油，海天黃豆醬一點

4.蘿蔔乾撈出切碎，一定要記得擰乾水分，不然會影響口感，放入切好的蔥花。『我不愛吃薑所以就沒放，我都會用姜粉代替，後面會說』

5.我喜歡做陷的時候放入生抽，適量吧。我都自己估計

6.上面說到的，我不習慣吃薑，所以放入姜粉適量

7.五香粉適量

8.鹽適量，放完了攪拌均勻自己嚐嚐。

9.面已經發好啦，因為當了白糖的關係加上是地暖所以發的很快

10.柔好的麵糰，柔到聽不到氣泡聲就好，如果力氣小的，可以切成小段的接著柔就好

11.開始包啦

12.包好的，好看嗎。

13.這步特別重要，決定成敗。蒸屜上先多刷油在放包好的包子，不然蒸好了之後全粘在蒸屜上了。

14.噹噹，蒸好的

蘿蔔乾剁成未，拌一勺鹽，把多餘的水分殺出來，擰乾，切碎備用。

豆腐切碎，下油鍋炒出香味。（最好是得有肉末一起炒，或者油炸碎末也行，再或者雞蛋皮也行）如果一定要全素，那就多倒點油吧。

豆腐炒香加入蘿蔔碎，加調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉），加蔥花，出鍋，涼了可以包了。