皮皮蝦屬於發物蝦類 、蟹類、一部分軟休貝殼類都屬於發物!有外傷或者傷口發炎時，不能吃。1、宿疾者、正值上火之時;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人忌食;蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。2、患有過敏性的鼻炎，或者過敏性面板病，以及正在過敏的朋友要忌食用皮皮蝦。因為皮皮蝦是發物，本身是具有過敏源的，為了避免二次傷害和過敏復發，請不要吃皮皮蝦。

1、寄生蟲太多

皮皮蝦是一種很常見的海鮮類產品，對於很多愛吃蝦的人，更是非常喜歡吃它。但是，不對的吃法以及處理方法都會影響皮皮蝦的養生作用，同時還對健康造成不利的損害。皮皮蝦是生長在海水中的，但是隨著海水的汙染等因素，使得皮皮蝦很可能被汙染進而產生大量的寄生蟲卵。

2、易中毒

在皮皮蝦中含有大量的蛋白質成分，同時蝦肉中的水分含量相對較高，並且在高溫的天氣中，很容易加快其分解變質的速度，進而形成組胺類的物質，這是一種帶有微量毒性的物質，所以若被人體食用之後很容易造成中毒等不良症狀的產生。

3、腹瀉

皮皮蝦性寒，本來就有至脾胃虛寒的作用，室溫下過夜的皮皮蝦就算沒有產生大量的毒素，也會滋生細菌，食用之後會擾亂腸道菌群，出現腹瀉，嚴重還可出現瘧疾。

擴充套件資料

選購買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的。至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連線緊密的，就比較新鮮。

老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。適宜腎腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。