葡萄一年結兩次結果是在加強樹體營養的基礎上，利用葡萄花芽分化時間短和快的特點，使生長健旺的結果樹或幼樹旺梢的夏芽副梢和冬芽二次枝結果。此法近年在生產上有了一定的應用，其方法有兩種：　　激發冬芽當年萌發結二次果　　在開花前3～5天，結合結果枝花前摘心，在主梢花序以上留4～6片葉摘心，並抹去主梢上所有夏芽副梢，約經7～10天左右，主梢最頂端的冬芽被迫萌發，待冬芽二次枝露出花序後，在其花序上留2片葉摘心。為提高冬芽二次枝的結果能力，在主梢摘心時，暫時保留最頂端的一個夏芽副梢，以延緩主梢頂端冬芽的萌發，使冬芽有較充裕的時間進行花序分化，在落花後1～2周內剪去主梢頂端暫時保留的夏芽副梢，再經7～10天頂端冬芽被激發，一般都能得到花序質量較好的冬芽二次枝。皇家秋天、瑞必爾、新玫瑰等品種可用此法。　　誘發夏芽結二次果　　主梢開花前15～20天，在主梢花序以上，夏芽尚未萌發的節上，對主梢進行摘心，同時將下部已經萌發的夏芽副梢全部抹除，使營養集中於頂部尚未萌發的夏芽中，以獲得質量較好的花序，如夏芽二次梢上沒有花序，待其展葉4～5片時，再留2～3片葉摘心，利用夏芽二次副梢結果。聖誕玫瑰、黑大粒、巨峰等品種用此法較好。

一般的葡萄一年只結一次果。如果葡萄一年結兩次果，有以下方法：

　　方法一、利用冬芽副梢一年兩次結果技術採用促發當年生枝上的冬芽進行二次結果，由於冬芽花芽分化較好，二次結果產量和品質均能得到保證，所以生產上常用冬芽副梢，形成一年二次結果，利用冬芽副梢二次結果時，其技術關鍵一是要迫使、加速當年枝條上冬芽中花芽的分化與形成；

　　方法二、採用夏芽副梢二次結果技術由於夏芽元休眠期，隨即形成隨即萌發，而且一次夏梢萌發後又易抽生二次夏梢，這樣易造成營養分散，花芽不易形成或形成的花芽質量不高。 因此利用夏芽副梢二次結果時，首先要保證夏芽中花序的良好形成，這是利用夏芽副梢進行二次結果的技術關鍵，正因如此，利用夏芽副梢二次結果時對摘心和抹除副梢的時間要求十分嚴格。