乾燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。長45～65釐米左右，粗約1.5～2釐米。上端帶肉質，下部有半圓形黑色蹄甲之個，亦有帶4個小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質堅韌，氣微腥。以身幹、條長、粗大、金黃色有光澤者為佳。
（1）梅花鹿筋，本品呈細長條狀，長25-43cm。粗0.8-1.2cm。金黃色或棕黃色，有光澤，半透明。懸蹄小，蹄甲黑色，光滑，呈稍狹長的半圓形，蹄墊灰黑色，角質化。蹄毛棕黃色或淡棕色，細而柔軟。籽骨4塊，關節面光滑，2、3籽骨似舌狀，稍大，長1.2-1.4cm，寬0.5-0.7cm，1、4籽骨關節面均有1條稜脊，一側斜面呈長條形，長0.9-1.1cm，寬0.4-0.6cm。質堅韌，難折斷，氣微腥，味淡。
（2）馬鹿筋，本品呈細長條狀，長37-54cm，粗1.4-3cm。紅棕色或棕黃色，有光澤，不透明或半透明。懸蹄較大，蹄甲黑色，光滑，呈半圓錐狀，頂部鈍圓，蹄墊灰黑色，角質化。蹄毛棕黃色或棕色，稍柔軟。籽骨4塊，關節面光滑，2、3籽骨似舌狀，稍大，長1.6-1.8cm，寬0.8-1cm，1、4籽骨關節面均有1條稜脊，一側斜面呈長條形，長1.3-1.5cm，寬0.7-0.9cm，一側斜面呈長條形，長1.3-1.5cm，寬0.7-0.9cm，一側斜面呈長半圓形，長1.3-1.5cm，寬0.7-0.9cm。質堅韌。氣微腥，味淡。
飲片性狀：鹿筋呈不規則的薄片狀，金黃色或棕黃色，有光澤而透明，質堅韌，氣微腥。無雜質及黴蛀。燙鹿筋形同鹿筋，形體鼓起，色澤加深，質較鬆脆，氣微香。
偽品羊筋外觀呈細條狀，較小，長度約22～24釐米，粗0.4～0.6釐米，表面灰棕色或灰白色，略帶光澤，微透明，筋端無懸蹄;羊筋亦有4塊籽骨，但較小，排列較整齊，關節面光滑，第一、四籽骨關節面均有一條稜脊，一側斜面呈短條形，一側斜面呈半圓形;口嘗亦味淡，但聞之略有羶氣。
真鹿筋除具有特定功效外，其經濟價值亦較高，而偽品羊筋不僅不具有鹿筋的功效，而且價格低廉，服用會貽誤治療，故應慎辨之。
只要是真品，沒有等級區分的。真品的藥效基本相同。
乾燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。長45～65釐米左右，粗約1.5～2釐米。上端帶肉質，下部有半圓形黑色蹄甲之個，亦有帶4個小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質堅韌，氣微腥。以身幹、條長、粗大、金黃色有光澤者為佳。
（1）梅花鹿筋，本品呈細長條狀，長25-43cm。粗0.8-1.2cm。金黃色或棕黃色，有光澤，半透明。懸蹄小，蹄甲黑色，光滑，呈稍狹長的半圓形，蹄墊灰黑色，角質化。蹄毛棕黃色或淡棕色，細而柔軟。籽骨4塊，關節面光滑，2、3籽骨似舌狀，稍大，長1.2-1.4cm，寬0.5-0.7cm，1、4籽骨關節面均有1條稜脊，一側斜面呈長條形，長0.9-1.1cm，寬0.4-0.6cm。質堅韌，難折斷，氣微腥，味淡。
（2）馬鹿筋，本品呈細長條狀，長37-54cm，粗1.4-3cm。紅棕色或棕黃色，有光澤，不透明或半透明。懸蹄較大，蹄甲黑色，光滑，呈半圓錐狀，頂部鈍圓，蹄墊灰黑色，角質化。蹄毛棕黃色或棕色，稍柔軟。籽骨4塊，關節面光滑，2、3籽骨似舌狀，稍大，長1.6-1.8cm，寬0.8-1cm，1、4籽骨關節面均有1條稜脊，一側斜面呈長條形，長1.3-1.5cm，寬0.7-0.9cm，一側斜面呈長條形，長1.3-1.5cm，寬0.7-0.9cm，一側斜面呈長半圓形，長1.3-1.5cm，寬0.7-0.9cm。質堅韌。氣微腥，味淡。
飲片性狀：鹿筋呈不規則的薄片狀，金黃色或棕黃色，有光澤而透明，質堅韌，氣微腥。無雜質及黴蛀。燙鹿筋形同鹿筋，形體鼓起，色澤加深，質較鬆脆，氣微香。
偽品羊筋外觀呈細條狀，較小，長度約22～24釐米，粗0.4～0.6釐米，表面灰棕色或灰白色，略帶光澤，微透明，筋端無懸蹄;羊筋亦有4塊籽骨，但較小，排列較整齊，關節面光滑，第一、四籽骨關節面均有一條稜脊，一側斜面呈短條形，一側斜面呈半圓形;口嘗亦味淡，但聞之略有羶氣。
真鹿筋除具有特定功效外，其經濟價值亦較高，而偽品羊筋不僅不具有鹿筋的功效，而且價格低廉，服用會貽誤治療，故應慎辨之。
只要是真品，沒有等級區分的。真品的藥效基本相同。