奧氏體不鏽鋼，是指在常溫下具有奧氏體組織的不鏽鋼。鋼中含Cr約18%、Ni 8%~10%、C約0.1%時，具有穩定的奧氏體組織.奧氏體不鏽鋼無磁性而且具有高韌性和塑性，但強度較低，不可能透過相變使之強化，僅能透過冷加工進行強化，如加入S，Ca，Se，Te等元素，則具有良好的易切削性.型號 304：通用型號；即18/8不鏽鋼。產品如：耐蝕容器、餐具、傢俱、欄杆、醫療器材、一些手機邊框。標準成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳。為無磁性、無法藉由熱處理方法來改變其金相組織結構的不鏽鋼。是屬於奧氏體系不鏽鋼

日常生活中一般就把304不鏽鋼叫304或者0Cr18Ni9又或者18/8。所有3開頭的不鏽鋼都是奧氏體不鏽鋼，所以304不鏽鋼和奧氏體不鏽鋼就是父子關係。304不鏽鋼是奧氏體不鏽鋼的其中一種材料。

304不鏽鋼是奧氏體不鏽鋼

我們日常生活中一般就把304不鏽鋼叫304或者0Cr18Ni9又或者18/8，所有3開頭的不鏽鋼都是奧氏體，ASTM就是這麼規定的，內行看到304自然就會明白是奧氏體，外行的話根本沒人關心什麼是奧氏體。

不鏽鋼可以根據顯微結構或者組織結構來簡單地分成幾個大類，奧氏體就是一種鋼材熱處理之後形成面心立方形狀結晶的不鏽鋼，這種結晶就叫奧氏體，有著這結晶的不鏽鋼就叫奧氏體不鏽鋼。 304屬於奧氏體不鏽鋼，但奧氏體不鏽鋼並不只指304，其家族而是由幾十個牌號組成，比如201、301、316、310S、904L等。 304屬於奧氏體