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  • 1 # 不乖284118146

    娃娃菜豆腐羹

    材料: 豆腐1塊、娃娃菜適量、澱粉適量、碎面適量 做法: 1、豆腐和娃娃菜切碎,水開之後倒入。 2、還可以加點碎面,再加點水澱粉,做出來的湯汁會濃稠一點。 3、完成。

    雞蛋豆腐羹

    材料: 雞蛋1個、番茄50g、豆腐30g、油適量、鹽適量 做法: 1、西紅柿切小塊兒,雞蛋打散,豆腐切塊兒。 2、番茄需要提前用開水把皮燙掉。寶寶如果不喜歡太酸的口感,番茄一定要放得少一點。 3、豆腐用熱水焯一下,去掉豆腥味。 4、雞蛋炒熟,如果對雞蛋過敏的寶寶也可以把雞蛋省略掉。 5、下入西紅柿塊兒,鏟碎一點,豆腐下進去之後,繼續鏟得小塊兒些。 6、少許澱粉,加入清水,調成水澱粉。把水澱粉加進去。它會讓番茄豆腐羹,變成粘稠的口感,吃起來更有食慾。

    鮮蝦番茄豆腐羹

    材料: 豆腐半盒、西紅柿1個、白玉菇適量、蝦3-4只、澱粉少許、大蒜瓣1片、小香蔥1根 做法: 1、香蔥清洗乾淨切成蔥末,大蒜去皮切薄片,8個月以上的寶寶就可以吃大蒜和蔥了;白玉菇洗淨後在開水中焯一下,撈出瀝乾水分,剁成末。 2、鮮蝦去頭去殼去蝦線剁成末;澱粉加少許水和成水澱粉,備用。 3、西紅柿洗淨,在身上劃一個十字,放在開水中燙5分鐘,幫助去皮。 4、去皮後的西紅柿切成末/小塊備用。鍋燒熱後加入適量油,倒入大蒜和蔥末爆香,炒至變色。 5、再倒入西紅柿末翻炒,炒至西紅柿軟化出汁,作為湯底使用。 6、加足量熱水,把番茄煮化(煮的過程中水分會蒸發,水可以提前多放一點),再倒入白玉菇末同煮2分鐘。 7、倒入蝦末,拌勻同煮至變色。放入嫩豆腐,調小火,用勺子或者鏟子鏟成均勻的豆腐小塊,煮開。 8、倒入水澱粉勾芡,煮開。調味出鍋,1歲以上寶寶加入少許鹽調味,1歲以內寶寶吃不加鹽。

    蘑菇豆腐羹

    材料: 豆腐25g、蘑菇2朵、雞湯50-100ml 做法: 1、豆腐過水洗一下,切成小丁,如豌豆大小,蘑菇洗淨,切成豌豆大小的丁備用。 2、自制高湯放入鍋內,煮開後放入豆腐丁、蘑菇丁煮5分鐘左右,加適量溼澱粉勾芡。 3、起鍋前可適當放點自制調味料,比如蘑菇粉。這樣蘑菇豆腐羹會滋味更美。

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