用料： 香料1包、蒜頭10粒、油500g、糖鹽適量 、紅花椒50g、青花椒50gs 、排骨1斤、老鵝1斤、姜、 料酒、八角6顆 、桂皮1根 、黃豆醬3大勺、辣醬1勺 、幹辣椒5個

1，鍋內倒油，加熱後倒入八角，桂皮，一包香料炒香。

向左轉|向右轉

2，大料炒香之後，加入黃豆醬和辣醬炒透後放入蒜頭，青紅花椒，幹辣椒，蒜頭，糖鹽繼續炒

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用料： 香料1包、蒜頭10粒、油500g、糖鹽適量 、紅花椒50g、青花椒50gs 、排骨1斤、老鵝1斤、姜、 料酒、八角6顆 、桂皮1根 、黃豆醬3大勺、辣醬1勺 、幹辣椒5個

1，鍋內倒油，加熱後倒入八角，桂皮，一包香料炒香。

2，大料炒香之後，加入黃豆醬和辣醬炒透後放入蒜頭，青紅花椒，幹辣椒，蒜頭，糖鹽繼續炒

3，排骨老鵝放姜，料酒熬成高湯。

4，高湯倒入鍋中熬煮，加糖鹽調味熬10分鐘左右關火。麻辣串湯料就做好了。

小貼士

湯料帶有一點點的麻辣，不怎麼喜歡麻辣的人都是可以接受的。

　　麻辣雞湯料具體做法如下：

　　主料：

　　赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。

　　調料：

　　辣椒(紅、尖、幹)15克、大蔥10克、姜10克、料酒10克、醋5克、白砂糖5克、味精3克、花椒3克、花生油30,、香油10克。

　　湯料具體步驟：

　　1、洗淨，用清水浸泡2個鐘頭。

　　2、放入電高壓鍋，加適量清水。

　　3、按下鍵煮。

　　4、等自然冷卻，開啟盛出。

　　5、加適量白糖或者冰糖即可。